Thay đổi khẩu vị với cách làm xiên que chay thơm ngon hấp dẫn là một lựa chọn không tồi cho bữa ăn của gia đình. Món xiên que chay được chế biến từ nguyên liệu là các loại rau củ, nấm nên có hương vị thanh ngọt, ít ngán, phù hợp với những ai muốn thanh lọc cơ thể. Đây cũng là một gợi ý cách nấu món chay ngon dễ làm cho ngày mồng một và rằm sắp tới dành cho bạn.
Cách làm xiên que nướng chay thơm ngon (Ảnh: Internet)
Đa dạng các loại xiên que chay nướng để bạn thỏa mái chế biến và thưởng thức như xiên que nấm, xiên que đậu hũ, xiên que rau củ… Bạn chỉ cần dành chút thời gian đi chợ chuẩn bị nguyên liệu nấu ăn tươi mới và chế biến là có ngay món ăn mộc mạc nhưng không kém phần tốt cho sức khỏe. Hãy cùng chúng tôi học cách làm xiên que chay ngay nhé!
Nguyên liệu làm xiên que chay
- 100gr ớt chuông xanh
- 100gr ớt chuông đỏ
- 100gr dứa
- 50gr hành tây
- 100gr chả lụa chay
- 100gr nấm hương tươi
- 100gr xúc xích chay
- 100gr gà chay chiên
- Tỏi bằm nhuyễn
- Gia vị thông dụng: 1 thìa canh mè rang, nước tương, đường nâu thô, ngũ vị hương, tiêu, 1 thìa canh dầu ăn thực vật…
- Xiên que
Xem thêm món chay ngon khác ngay đây :
Cách làm món xiên que nướng chay
Sơ chế nguyên liệu
Ớt chuông xanh và ớt chuông đỏ bạn ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch với nước lọc. Tiếp theo, bạn để ớt ráo nước rồi bỏ ruột, cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Dứa gọt sạch vỏ, bỏ mắt rồi cắt thành miếng nhỏ có kích thước tương tự ớt chuông.
Sơ chế ớt chuông (Ảnh: Internet)
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi cắt làm tư, bóc từng phần. Nấm hương gọt bỏ chân, rửa sạch, để nguyên tai cho dễ xiên.
Xúc xích, thịt gà chay, chả lụa chay bạn cắt miếng vuông.
Ướp gia vị đậm đà
Ở bước này, bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế vào một âu lớn, ướp với các gia vị bao gồm: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh vừng rang, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu ăn, bạn có thể cho thêm ngũ vị hương nếu thích. Sau đó, dùng đũa đảo cho gia vị phủ đều các nguyên liệu rồi để khoảng 15 – 20 phút cho nguyên liệu thấm gia vị đậm đà.
Làm xiên que chay
Dùng xiên que lần lượt xiên các nguyên liệu như ớt chuông, chả lụa chay, hành tây, dứa, thịt gà chay, nấm, xúc xích… Tùy vào sở thích mà bạn có thể xiên những que khác nhau với những nguyên liệu khác nhau.
Cách làm xiên que chay nướng
Chuẩn bị và đốt than. Sau đó, bạn đặt vỉ nướng lên bếp rồi cho các xiên đã que lên vỉ. Bạn có thể chuẩn bị thêm một chén dầu màu điều, khi nướng, bạn quét dầu lên từng xiên que. Cách làm này giúp món ăn của bạn có màu sắc đẹp mắt và không bị khô.
Xiên que nướng xong, bạn sắp ra đĩa, có thể chuẩn bị thêm ít đồ chua, dưa leo ăn kèm cho kích thích khẩu vị.
Bạn có thể nướng thêm các loại rau củ ăn kèm cũng thơm ngon không kém
(Ảnh: Internet)
Nước chấm là không thể thiếu cho món ăn này. Bạn làm nước tương pha với ớt hoặc chuẩn bị thêm chén muối ớt xanh đơn giản là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon, hấp dẫn này rồi.
Cách làm xiên que nướng chay với những bước đơn giản đã giúp bạn có ngay món ăn chay hấp dẫn, làm phong phú thêm thực đơn bữa ăn của gia đình. Ngoài ra, website của chúng tôi còn cung cấp nhiều công thức chế biến món ăn hấp dẫn khác, bạn có thể tham khảo thêm để bổ sung vào sổ tay nấu ăn nhé!
Ý kiến của bạn