Trứng Cút Rim Mặn

Trứng cút rim chua ngọt là món ăn ngon và cũng rất “đưa” cơm. Trứng mềm với lớp vỏ bên ngoài được chiên vàng ươm, hơi cưng cứng ăn rất hấp dẫn. Thêm phần nước xốt mằn mặn, ngọt ngọt tuy đơn giản nhưng sẽ giúp bạn có một bữa cơm ngon lành.

Trứng cút rim mặn mặn ngọt ngọt hấp dẫn cho cả nhà cùng dùng bữa
(Ảnh: Internet)

Trứng cút phổ biến nhất vẫn là luộc hoặc kho cùng với thịt, đậu hũ. Ngoài ra, bạn còn có thể rim chua chua, mặn ngọt cùng với phần nước xốt tự pha ngon hết sảy. So với trứng gà, trứng cút cũng có những tác dụng bổ dưỡng không kém như bổ não, tăng cường thị lực, hàm lượng cholesterol thấp và cũng tốt cho phụ nữ… Cách làm món trứng cút chua ngọt này lại vô cùng đơn giản, chỉ cần khoảng 15 – 20 phút là đã có thể hoàn thành. Vì thế, lâu lâu lại đổi món bằng đĩa trứng cút mặn mặn đậm đà cũng là một gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm nhà.

Nguyên liệu làm trứng cút rim mặn

• 20 – 30 trái trứng cút
• Nước mắm, nước tương
• Dầu hào, dầu ăn
• Hạt nêm, đường.

Cách làm trứng cút rim mặn

Bước 1: Trứng cút đầu tiên bạn đem luộc chín, sau đó đem lột vỏ.

Lưu ý để dễ bóc vỏ, sau khi luộc xong bạn đem ngâm trứng vào nước lã bình thường, chờ trứng nguội rồi lột sẽ rất nhanh và dễ dàng.

Lột sạch vỏ trứng cút
(Ảnh: Internet)

Bước 2: Sau khi luộc trứng xong, bạn làm nóng chảo dầu rồi chiên trứng cho vàng (không cần phải chiên ngập dầu, chỉ cần khoảng ½ môi canh (muỗng múc canh) là được. Sau khi chiên xong, bạn gắp trứng lót lên giấy ăn sạch để thấm bớt dầu.

Chiên trứng cút
(Ảnh: Internet)

Bước 3: Nấu nước xốt

Bạn bắc một chảo nhỏ khác, cho vào đó 1 môi canh nước lọc (muỗng chan canh nhỏ thường dùng trong gia đình). Sau đó, bạn nêm thêm 4 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh đường + 2 muỗng canh nước tương + 2 muỗng cà phê dầu hào + ½ muỗng hạt nêm.

Rim trứng cút cùng với nước xốt
(Ảnh: Internet)

Bước 4: Bạn bật lửa nhỏ và đun nước xốt cho đến khi nước xốt sắc lại thì bạn cho phần trứng cút đã chiên vào, đảo cho đến khi nếm thấy trứng đã thấm gia vị và vừa ăn thì tắt bếp.

Cách nấu trứng kho đậu hũ thật ngon và cũng đơn giản không kém

Với cách làm này, bạn có thể thêm thịt heo hoặc đậu hũ vào để làm món trứng cút kho thịt đều ngon. Cách làm tương tự như ở trên. Ở bước 4, sau khi nấu xong nước xốt, bạn cho cả trứng cút, đậu hũ (hoặc thịt tùy theo ý thích) vào nấu cùng. Bạn cũng rim với lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu thấm gia vị vừa ăn là được.

Ngoài xốt chua ngọt như hướng dẫn, bạn cũng có tể thay bằng cà chua và nêm nếm vừa ăn để nấu món trứng cút xốt cà chua tùy theo sở thích và khẩu vị.

Trứng cút xốt cà chua
(Ảnh: Internet)

Món trứng rim tuy đơn giản, nhưng với cách kết hợp giữa 2 phương pháp chiên và rim, mang đến một hương vị mới lạ, lớp vỏ trứng giòn dai thấm đều nước mắm và đường tạo cảm giác ngon miệng khi dùng với cơm. Hãy trổ tài nấu ăn ngon để cả gia đình có bữa cơm thật ngon nhé!