Khi chúng ta đã ngán ngẩm với những món ăn từ thịt cá thì món trái cây đút lò xốt Sabayon sẽ là lựa chọn hấp dẫn. Món ăn có cách thực hiện đơn giản, tiết kiệm nhiều thời gian hơn cho bạn.
Món trái cây đút lò này có xuất xứ từ ẩm thực châu Âu. Món ăn có hương vị độc đáo, hình thức đẹp mắt tạo sự hứng thú, kích thích vị giác của người thưởng thức. Nhưng thông thường, món ăn này chỉ xuất hiện ở những bữa tiệc sang trọng tại các nhà hàng, khách sạn. Vậy làm như thế nào để có thể chế biến món trái cây đút lò xốt Sabayon này đơn giản, thơm ngon đến lạ ngay tại nhà? Cùng “hô biến” các loại trái như nho Mỹ, lê Mỹ, kiwi, dâu tây cùng lòng đỏ trứng gà và các gia vị khác để tạo thành món ăn hấp dẫn.
Trái cây đút lò xốt Sabayon có cách chế biến đơn giản, nhanh chóng
Nguyên liệu làm trái cây đút lò xốt Sabayon
- 6 lòng đỏ trứng gà
- 10ml rượu vang trắng
- 30ml Grand Marnier
- 30ml nước cốt cam
- 40g đường cát trắng
- 20g nho Mỹ
- 20g lê Mỹ
- 20g dâu tây
- 20g kiwi
- 20g cam
- Lá bạc hà
Cách làm trái cây đút lò xốt Sabayon
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch và để ráo các nguyên liệu trái cây. Sau đó, tiến hành cắt tạo hình lần lượt nho Mỹ, lê Mỹ, dâu tây. Với kiwi sau khi gọt vỏ, cũng tiến hành cắt tạo hình. Đồng thời, bạn phi lê cam, cắt vài sợi lá bạc hà.
Bạn nên lần lượt cắt tạo hình các loại trái cây thành khối vừa ăn
Bước 2: Tiếp theo, ướp trái cây với 20g đường, 20ml nước cốt cam, 20ml Grand Marnier, trộn đều để trái cây ngấm gia vị thêm phần đậm đà và thơm ngon hơn.
Bước 3: Kế tiếp tạo nước xốt Sabayon theo công thức: 6 lòng đỏ trứng gà, 20g đường, 10ml nước cốt cam, 10ml rượu vang trắng, 10ml Grand Marnier. Trộn đều, sau đó bạn tiến hành đánh hỗn hợp cách thủy cho đến khi thấy hỗn hợp sánh mịn.
Bước 4: Cho hỗn hợp nước xốt lên trên bề mặt phần trái cây đã được cắt tạo hình.
Bước 5: Sau đó, cho bát trái cây trên vào nướng ở 200 độ C. Bạn chú ý, đến khi thấy bề mặt bát trái cây đã chuyển màu thì lấy ra. Cuối cùng, trang trí lên trên món ăn bằng vài lát dâu tây, kiwi cắt mỏng và vài lá bạc hà.
Trang trí lên trên vài lát trái cây và lá bạc hà để hoàn chỉnh món ăn
Món trái cây đút lò xốt Sabayon đem đến cho người thưởng thức cảm giác ngon đến lạ. Chắc chắn, sau khi ăn qua một lần, bạn sẽ có ý định học và tự tay chế biến món ngon này tại nhà.
Chúc bạn thành công với clip nấu ăn ngon đơn giản này. Đừng quên theo dõi Hội Đầu Bếp Á Âu để cập nhật nhanh video mới nhất nhé !
Ý kiến của bạn