Thịt Gà Sốt Cam

Cách làm gà sốt cam tươi là một sự kết hợp đặc biệt giữa thịt và trái cây trong chế biến món ăn. Cam tươi có vị chua ngọt được điều vị hợp lý thấm vào từng thớ thịt gà mang đến cảm giác kích thích lạ miệng. Còn chần chừ gì nữa mà không tham khảo ngay món gà sốt cam tươi để thay đổi khẩu vị trong những ngày thời tiết nắng nóng như thế này.

Gà sốt cam thơm ngon đưa cơm (Ảnh: Internet)

Ức gà, đùi gà hay cánh gà bạn đều có thể sử dụng để chế biến món gà nấu cam tươi cho cả nhà cùng nhau thưởng thức. Chế biến món ăn này thơm ngon hấp dẫn, bạn nên chọn loại gà có nhiều thịt để món ăn không bị khô. Bây giờ thì chúng ta cùng vào bếp và chế biến ngay món ăn châu âu dễ làm có hương vị đặc biệt hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm gà sốt cam

• 4 cái đùi gà
• 2 quả cam vàng
• 2 muỗng canh bột năng
• Gia vị thông dụng: muối, đường, hạt nêm, tỏi, hành khô, dầu hào
• 1 muỗng tương sả
• 1 muỗng canh vừng rang thơm
• Hành lá

Nguyên liệu cơ bản để chế biến món ăn (Ảnh: Internet)

Cách làm gà sốt cam đơn giản

Sơ chế nguyên liệu

Nguyên liệu thịt gà bạn tiến hành rửa sạch với chút muối, lọc lấy phần thịt, cắt bỏ da rồi lại cắt thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý không cắt quá nhỏ vì khi chiên thịt sẽ co lại nhé.

Gà sau khi sơ chế, bạn ướp vào 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, đảo đều và để khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.

Xử lý cam tươi

Cam bạn chọn những quả tươi, căng mọng. Trước đó, bạn cho cam vào ngâm trong nước muối khoảng 20 phút. Sau bạn dùng dao hoặc đồ bào chuyên dụng bào lấy 1 ít vỏ cam  để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn.

Kế tiếp, bạn bổ đôi quả cam, vắt lấy nước cốt và bỏ hết phần hạt đi.

Nước cam mang đến hương vị chua ngọt hấp dẫn cho món ăn (Ảnh: Internet)

Chiên gà

Đặt một cái chảo lòng sâu lên bếp, cho dầu ăn vào đầy ½ chảo và đun sôi. Trong thời gian chờ dầu sôi, bạn cho gà đã ướp lăn qua một lớp bột năng.

Dầu nóng, bạn cho từng miếng thịt gà vào chiên trên lửa vừa đến khi các mặt thịt vàng đều hấp dẫn thì vớt ra, đặt trên đĩa có lót giấy cho thấm bớt dầu.

Xốt thịt gà với nước cam

Bạn tiếp tục đun nóng 1 chút dầu ăn, trút hành tỏi băm vào phi đến khi thơm thì trút phần thịt gà vừa chiên vàng vào. Bạn rưới vào 1 chút dầu hào rồi cho nước cam vắt sẵn vào trong chảo, chỉnh lửa nhỏ và đun từ 5 – 10 phút, vừa đun vừa đảo cho nước cam thấm đều vào từng miếng thịt gà.

Thịt gà sốt cam lên màu đẹp mắt (Ảnh: Internet)

Kế đó, bạn cho thêm vào 1 muỗng canh tương sả, đảo đều và nếm lại gia vị cho vừa ăn. Sau khi nêm, bạn tiếp tục đun đến khi phần nước sốt cam sánh đặc thì tắt bếp và trút hành lá vào, rắc thêm 1 ít vừng rang đảo đều.

Thưởng thức gà sốt cam tươi

Cuối cùng, bạn gắp thịt gà ra đĩa, múc một ít nước xốt và rưới lên trên, thêm vỏ cam bào mỏng lên bề mặt đĩa là có ngay đĩa thịt gà sốt cam ngon bá cháy.

Nếu bạn không muốn món ăn quá nhiều dầu mỡ, thay vì chiên bạn hãy làm gà nướng sốt cam. Món ăn thơm ngon này sẽ khiến bạn ăn hết vài bát cơm đấy! Nhanh tay lưu lại ngay cách làm gà sốt cam tươi chúng tôi vừa hướng dẫn nhé! Xem thêm món âu ngon khác ngay đây → Cách Làm Ức Vịt Sốt Cam