Súp Kem Bí Đỏ

Súp kem bí đỏ rất giàu dinh dưỡng, lại thơm ngon nên được nhà nhà người người yêu thích, đặc biệt có tác dụng với các bé biếng ăn. Cách nấu súp bí đỏ không quá phức tạp, bạn có thể chế biến nhiều loại như súp bí đỏ phô mai, súp cá hồi bí đỏ, sup bí đỏ tôm… Còn chờ gì nữa, hãy cùng vào bếp ngay thôi.

Súp kem bí đỏ có màu vàng trông rất bắt mắt – Ảnh: Internet

Các chuyên gia về sức khỏe khuyên bạn nên ăn bí đỏ thường xuyên để sáng mắt, đẹp da và còn hỗ trợ giảm cân rất tốt nhờ hàm lượng chất sắt và vitamin A dồi dào. Súp kem bí đỏ là món ăn giàu dinh dưỡng cho cả người già và trẻ em, đồng thời không quá kén khẩu vị. Việc thay đổi thực đơn hàng ngày với cách nấu súp bí đỏ kem tươi sẽ giúp bạn chăm sóc sức khỏe cho các thành viên trong gia đình. Tìm hiểu ngay cách nấu món âu thôi nào!

Nguyên liệu nấu súp kem bí đỏ

• Bí đỏ: 800 gram
• Kem tươi: 900 ml
• Xương gà: 600 gram
• Hành tây: 1 củ
• Lá nguyệt quế, rượu vang trắng
• Gia vị: Muối, bơ

Cách nấu súp bí đỏ

Bước sơ chế

• Bí đỏ đem gọt vỏ, bỏ phần ruột, rửa sạch và thái thành các miếng nhỏ vừa ăn.
• Hành tây bạn đem rửa sạch, bóc vỏ và thái hạt lựu.
• Xương gà khi mua về nhớ rửa sạch lại với nước, chần qua nước sôi để loại bỏ cặn bẩn.

Bước chế biến

• Xương gà bạn cho vào nồi nước ninh nhừ trong khoảng 4 – 5 tiếng để lấy phần nước dùng.
• Cho chảo lên bếp nóng, tiếp tục cho 1 thìa ăn bơ vào đun nóng để bơ tan chảy.
• Bạn cho hành tây vào xào chín, thêm 2 thìa cà phê rượu vang và lá nguyệt quế.
• Cho tiếp bí đỏ vào đảo đều tay đến khi bí đỏ chín mềm thì bạn đổ phần nước dùng từ xương gà đã ninh trước đó. Trong quá trình nước sôi, bạn lưu ý gạt bớt phần bọt để nước dùng được trong hơn. Khi nước sôi, bạn nêm thêm muối và hạt nêm cho vừa miệng, mở lửa vừa đến khi bí đỏ chín nhừ thì tắt bếp.
• Sau khi hỗn hợp thật nguội, hãy vớt lá nguyệt quế ra rồi đổ hỗn hợp thu được vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Cho tiếp hỗn hợp vừa xay vào nồi, bật bếp vừa đủ để chúng sôi thì cho phần kem tươi vào khuấy đều đến khi sôi thêm lần nữa thì tắt bếp. Bạn chú ý nhớ khuấy đều tay để món ăn không bị vón cục.

Lưu ý khi chế biến súp kem bí đỏ

• Súp ăn nóng là ngon nhất, hoặc bạn có thể bảo quản chúng trong ngăn đá tủ lạnh và rã đông, đun nóng lại khi cần dùng.
• Súp bí đỏ kem tươi ăn kèm cùng bánh mì nướng bơ rỏi rất ngon.
• Thêm thịt bò băm nhuyễn vào chế biến cùng để tăng thêm độ dinh dưỡng.

Súp bí đỏ kem tươi ăn kèm với bánh mì nướng rất ngon – Ảnh: Internet

Ngoài kem tươi, bạn có thể thử cách nấu súp bí đỏ phô mai cũng rất hợp và cho ra hương vị tương tự. Súp kem bí đỏ béo ngậy, có màu vàng đẹp mắt nên rất dễ thưởng thức. Sẽ thật tuyệt vời khi bạn có thể chế biến món súp hấp dẫn này để bồi bổ sức khỏe cho người già hoặc trẻ em biếng ăn trong gia đình. Đồng thời, súp bí đỏ giảm cân cũng giúp bạn lấy lại vóc dáng chuẩn cho mình đấy.