Sinh Tố Bơ

Sinh tố bơ là thức uống yêu thích của nhiều người. Món sinh tố này không chỉ có hương vị beo béo thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo trong bơ cực kỳ tốt cho sức khỏe. Cách làm sinh tố bơ lại đơn giản và nhanh chóng nên chúng luôn được nhiều người tự tay thực hiện để cả gia đình có thể cùng thưởng thức.

Sinh tố bơ vừa béo vừa thơm ai thử cũng thích

Sinh tố bơ tuy dễ làm nhưng nếu không thực hiện đúng cách sẽ bị đắng. Đặc biệt, bơ là trái cây dễ bị thâm đen khi tiếp xúc với không khí. Vì vậy, để món sinh tố có màu sắc đẹp mắt, hương vị thơm ngon. Hội Đầu Bếp Á Âu xin hướng dẫn bạn cách làm sinh tố bơ không bị đắng. Những mẹo nhỏ được chia sẻ bởi các chuyên gia sẽ giúp bạn khắc phục những vấn đề thường gặp.

Nguyên liệu làm sinh tố bơ

• 150gr bơ
• 20gr đường
• 40ml sữa đặc
• 20ml sữa tươi
• Đá viên
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, ly thủy tinh, muỗng, dao…

Chọn được bơ ngon không khó (Ảnh: Internet)

Tuyệt chiêu làm sinh tố bơ

Cách chọn bơ ngon

Khi chọn mua bơ, bạn xem cuốn bơ, nếu cuốn nhỏ, khô và lõm vào thì đó là bơ ngon. Bơ ngon là những quả cầm chắc tay, khi lắc có tiếng hạt rộp rộp ở bên trong.

Nếu bạn mua bơ sáp, quan sát thêm vỏ bơ, những quả có màu xanh và nhiều chấm màu vàng sẽ ngon hơn. Đặc biệt là bạn không nên mua những quả có màu hồng nhé!

Nếu mua bơ chưa chín, bạn chỉ cần đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, bơ chín tự nhiên nên sẽ có vị thơm và béo ngon hơn so với việc bạn đặt trong thùng gạo hoặc túi ni long.

Sơ chế bơ không bị đen và đắng

Bạn chọn những quả bơ chín, cắt đôi và bỏ hạt. Sau đó, bạn dùng muỗng nạo lấy phần thịt bên trong, cho ra tô. Ngoài ra, bạn có thể lấy thịt bơ bằng cách lột vỏ quả, bơ chín nên vỏ quả có thể dễ dàng tách ra.

Tách lấy thịt quả bơ (Ảnh: Internet)

Bạn cho ngay vào thịt bơ ít nước đường, đảo nhẹ tay cho đường phủ quanh bơ để bơ không bị đắng. Với bơ bạn không nên sử dụng đường cát vì bơ mềm, dễ nát, không thể đảo cho đường phủ hết toàn bộ bơ.

Đây không chỉ là cách giúp bơ ngon và không bị thâm mà còn giúp bảo quản bơ được lâu. Bạn chỉ cần cho bơ đã ngâm đường vào hộp, đậy kín nắp và đặt trong ngăn đông tủ lạnh thì có thể bảo quản được 1 tháng.

Xay sinh tố bơ ngon

Cho 150gr thịt bơ, 20gr đường cát, 40ml sữa đặc, 20ml sữa tươi, nhấn nút xay nhẹ cho các nguyên liệu quyện vào nhau rồi bạn tiếp tục cho đá viên vào xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.

Trang trí sinh tố sinh động

Rót sinh tố bơ ra ly, dùng tăm ghim 2 miếng bơ cắt hình vuông đặt trên miệng ly, thêm một nhánh húng lủi/ bạc hà nữa là có ngay ly sinh tố vừa thơm ngon vừa cuốn hút.

Sinh tố bơ nhuyễn mịn đang đợi bạn thưởng thức

Với những ai đang mở quán nước, cách làm sinh tố ngon chuẩn sẽ giúp bạn tiết kiệm nguyên liệu, món sinh tố thơm ngon và sinh lời cao. Tại Hội Đầu Bếp Á Âu, bạn có thể đăng ký khóa học pha chế để được giảng viên chia sẻ những phương pháp pha chế, bí quyết làm sinh tố để kinh doanh hiệu quả.