Salad Ức Gà Kiểu Thái

Nếu đã quá ngán ngẩm với những món salad giảm cân nhàm chán thì sao bạn không nghĩ tới việc “phá giới” một lần với món salad gà kiểu Thái. Cách làm salad gà kiểu Thái với vị cay cay của ớt quyện cùng phần rau củ tươi lại thêm hạt điều bùi thơm sẽ kích thích vị giác lắm đấy!

Salad gà kiểu Thái với phần nước sốt đặc biệt (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm salad gà kiểu thái

• 220gr ức gà
• 200gr cà chua bi
• 1 quả dưa chuột
• 1/4 củ hành tây
• 50gr hạt điều
• 01 lon ngô ngọt tách hạt
• 1 ít rau mùi tây

Phần nước xốt:

• 1 thìa súp rau mùi tây băm nhỏ
• 2 thìa cafe nước mắm
• 1,5 thìa cafe sa tế
• 1,5 thìa súp nước cốt chanh
• 1 thìa súp dầu ăn
• 1,5 thìa cafe đường

Cách làm salad gà kiểu thái

Sơ chế thịt gà

• Ức gà rửa sạch, cho vào luộc khoảng 20 phút là thịt chín. Vớt thì ra thả vào tô nước đá lạnh sau đó đợi thịt nguội xé thịt thành miếng vừa ăn.
• Luộc hoặc hấp gà là cách chế biến món salad gà giảm cân ngoài ra bạn vẫn có thể áp chảo hoặc nướng gà để có món salad gà nướng hoặc salad gà áp chảo kiểu Thái nha.

Sơ chế phần rau củ

• Lặt xà lách, rửa sạch và cắt nhỏ vừa ăn tùy theo ý thích, bơ bóc bỏ vỏ và cắt hình vuông vừa ăn.
• Cà chua bi cắt đôi, thái hành tây thành lát nhỏ, dưa leo cắt miếng tròn hoặc lát dài, rau mùi tây thì băm nhỏ.
• Cho tất cả các loại nguyên liệu rau vào bát cùng với ngô ngọt tách hạt và hạt điều.

Dưa leo sẽ khiến món salad them tươi mát (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nước xốt và trình bày

Cho tất cả các nguyên liệu để làm nước xốt vào lọ nhỏ, lắc đều cho đến các nguyên liệu hòa lẫn vào nhau tạo thành một hỗn hợp nước xốt đặc sệt.

Sau đó rưới lên dĩa rau đã chuẩn bị trước đó.

Món salad gà kiểu Thái sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi (Ảnh: Internet)

Những kinh nghiệm chọn bơ cho món salad gà

• Bơ được hái lúc già, đạt chất lượng, khi bạn lắc nhẹ sẽ có cảm giác hạt lăn bên trong, cuống bơ còn tươi.
• Bơ có vỏ xanh điểm lấm tấm chấm vàng là loại có tỷ lệ bơ sáp cao hơn, thịt bơ dẻo và béo. Bơ sáp già thường có da căng bóng, cầm nặng tay, đó là bơ gần chín, ngon. Lắc có thể nghe tiếng hạt lăn nhẹ bên trong. Nhưng nếu khi bạn lắc, tiếng hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng, không nên chọn.
• Bơ dài thường có lợi hơn bơ tròn vì hạt nhỏ, cơm dày phía cuống bơ, bơ tròn thường có hạt to.
• Nếu cuống bơ to, mập mạp thì đó là bơ non bạn đừng chọn, những trái có cuống đã hơi khô, nhỏ lại thì đó là bơ già. Bơ chín thường mềm đều, còn nếu độ mềm không đều thì đó là bơ non chín ép.
• Khi ăn, bóp nhẹ khắp quả bơ nếu thấy mềm tay thì mới cắt ra, vì nếu cắt khi bơ còn xanh thì bơ rất khó để chín lại, khi đó bạn phải bỏ đi thì rất tiếc.
• Bạn không lấy những quả sờ vào thấy mềm nhũn, vì trong ruột đã hư không còn hương vị thơm ngon của bơ nữa.

Chọn được quả bơ thơm dẻo sẽ làm tăng độ béo của món salad (Ảnh: Internet)

Hoàn thành salad gà nhanh chóng qua vài bước thực hiện với thời gian ngắn là điều nằm trong tầm tay. Bạn hãy nhanh tay ghi chép công thức làm món ăn châu á này vào sổ tay để sử dụng khi cần thiết nhé.