Salad cồi sò điệp là món ăn châu Âu hiện được rất nhiều người yêu thích, lựa chọn cho những bữa tiệc gia đình. Vậy cách làm món salad này tại nhà có khó không?
Salad kiểu châu Âu này là món ăn quen thuộc được sử dụng tại nhiều nhà hàng, khách sạn. Món ăn không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng mà còn cách bài trí đẹp mắt. Chắc chắn, các bạn sẽ bị cuốn hút bởi chính màu xanh bắt mắt của salad xen kẽ cùng màu tím của bắp cải, điểm xuyến vài cọng rau húng và màu trắng ngần của cồi sò điệp. Sẽ không điều gì thú vị bằng việc thưởng thức món ăn vị ngọt béo của cồi sò điệp cùng vị đậm đà của các gia vị quyện vào nhau. Cách chế biến món ăn châu Âu nói chung và salad sò điệp nói riêng sẽ không còn khó thực hiện tại nhà nếu các bạn bỏ túi công thức làm salad cồi sò điệp dưới đây.
Salad cồi sò điệp là món ăn châu Âu được nhiều người yêu thích
Nguyên liệu làm salad còi sò điệp
- 100g cồi sò điệp
- 50g salad gồm: rau xà lách, bắp cải tím thái mỏng, rau húng, xà lách lá xoăn
- 10g hành tím cắt lát mỏng
- 10g olive đen cắt lát nhỏ
- Lá thyme
- Muối tiêu trắng xay
- 20ml mật ong
- 20g giấm Balsamic
- Tiêu đỏ
- Dầu Olive
Cách làm món salad còi sò điệp
Bước 1: Đầu tiên, bạn chế biến nước xốt. Cho hành tím, thyme, muối tiêu trắng xay, tiêu đỏ, 20ml mật ong, 20g giấm Balsamic vào nồi và trộn đều tất cả các nguyên liệu. Sau đó, cho thêm ít dầu Olive vào, dùng đũa khuấy đều. Tiếp theo, cho salad vào nồi, đảo để salad ngấm đều các gia vị.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, đợi khi chảo nóng thì cho dầu Olive, thyme, tỏi vào cùng để tạo mùi thơm cho món ăn. Kế tiếp, bạn cho sò điệp vào áp chảo. Đây là công đoạn quan trọng quyết định đến hương vị của món ăn, vì vậy đòi hỏi người chế biến sự tỉ mỉ cao. Bạn lưu ý nên trở đều để sò điệp chín đều cả 2 mặt. Bạn cũng có thể rưới lên trên bề mặt ít rượu (khoảng 40 độ cồn) để áp chảo sò điệp thêm thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, cách làm này thường xảy ra hiện tượng lửa bắt lên. Vì tương đối nguy hiểm nên cần bạn cẩn thận khi chế biến tại nhà.
Liên tục trở sò điệp để món ăn chín đều và thơm ngon
Bước 3: Cho sò điệp ra đĩa trắng và trình bày bắt mắt. Dùng salad, olive đen cắt lát nhỏ, cà chua bi cùng nước xốt đã chế biến để trang trí món ăn thêm phần đẹp mắt.
Dùng cà chua bi, olive cắt lát nhỏ để trang trí món ăn thêm hấp dẫn
Cách làm salad cồi sò điệp tại nhà đơn giản, dễ thực hiện. Tuy nhiên, để tăng thêm độ ngon của món ăn, bạn nên lựa chọn phần cồi sò điệp để chế biến. Vì đây là phần ngon nhất của sò điệp, có vị ngọt, không độc. Thông thường món salad sò điệp được sử dụng làm món khai vị cho những bữa tiệc tại nhà.
Chúc bạn chế biến thành công và có món khai vị như ý! Đừng quên theo dõi những video hướng dẫn nấu ăn đơn giản khác của chúng mình tại Hoidaubepaau.com .
Ý kiến của bạn