Được ví là vũ điệu của những sắc màu, từ cà chua đỏ mọng, olive xanh đen, từng lát cá hồi vàng ươm, phần nước xốt trắng mịn màng, cùng hương vị thơm ngon nhẹ nhàng thấm sâu vào vị giác đã giúp salad cá hồi trở thành món ăn tinh túy của ẩm thực phương Tây.
Thưởng thức vị tươi ngon của cá hồi, cùng vị béo của bơ sáp, hòa quyện hương vị mềm mịn của nước xốt mayonnaise, vị thanh mát tươi mới của các loại rau, tất cả đắm chìm trong món salad bơ cá hồi xông khói ngon khó cưỡng. Vì vậy, có được công thức làm salad bơ cá hồi trọn vị là mong muốn của nhiều người nội trợ. Nắm được cách làm, bạn sẽ dễ dàng có thêm món mới trong thực đơn bữa ăn gia đình và đặc biệt là các bữa lễ, tiệc…
Salad bơ cá hồi xông khói – điểm nhấn cho bữa tiệc của gia đình.
Nguyên liệu làm salad bơ cá hồi xông khói
- 100 g cá hồi xông khói
- 100 g bơ
- 50 g múi bưởi
- 5 g cà chua bi
- 5 g olive đen
- 5 g olive xanh
- 50 ml yogurt có đường
- 50 ml nước xốt mayonnaise
- 50 g pommery mustard (Đây là một loại mù tạt tạo hương vị cho các món salad).
Cách làm salad bơ cá hồi xông khói
Các bước sơ chế
– Cắt cá hồi xông khói thành những sợi nhỏ, dài để dễ thấm nước xốt.
– Gọt vỏ bưởi và tách múi bưởi thành những sợi nhỏ.
Tách bưởi thành từng múi nhỏ.
– Quả bơ cắt thành những hạt lựu nhỏ. Ở bước này, để cắt bơ thành hạt lựu được nhanh hơn và lấy được phần màu xanh gần vỏ bơ nhiều chất dinh dưỡng, bạn cần bạn cắt 2 đầu, rồi bổ đôi theo chiều dọc để chia quả bơ thành 2 phần bằng nhau, dùng mũi dao rạch hạt lựu ở ruột bơ là được.
Tách bơ thành từng phần nhỏ hạt lựu để món ăn trong đẹp mắt và dễ thấm nước xốt.
– Còn cà chua bi và quả olive xanh, olive đen, bạn cắt thành những lát mỏng.
Các bước chế biến
Bước 1: Trộn đều mayonnaise, yogurt, pommery mustard để có phần nước xốt thơm ngon, béo ngậy.
Bước 2: Tiếp theo cho phần nguyên liệu đã sơ chế (sợi cá hồi, múi bưởi, cà chua bi và quả olive đã cắt) vào phần nước xốt đảo đều.
Trộn đều các nguyên liệu vào phần nước xốt.
Bước 3: Cho món ăn ra đĩa và trang trí salad với ít rau. Ở bước trang trí này, bạn có thể dùng một cái khuôn nhỏ hình tròn hoặc một lọ thủy tinh đặt lên đĩa phết ít bơ xay vòng quanh, rồi cho phần salad bơ cá hồi xông khói vào trong khuôn, nhẹ nhàng trang trí lớp cá hồi trên cùng, tô điểm thêm vài cọng rau là hoàn thành món ăn vừa thơm ngon vừa đẹp mắt.
Tạo hình cho món ăn thêm hấp dẫn.
Trang trí món ăn với cọng rau để món salad bơ cá hồi xông khói hoàn chình cả về hương vị và phong cách.
Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm salad bơ cá hồi xông khói và có bữa ăn ngon miệng cùng gia đình của mình nhé!
Ý kiến của bạn