Mỳ Ý Xốt Pesto

Ẩm thực Ý nổi tiếng với nhiều món mỳ hấp dẫn, thơm ngon cuốn hút người thưởng thức. Trong số đó phải kể đến món mỳ Ý xốt Pesto, món mỳ luôn được nhiều người ưa chuộng hơn cả. Không chỉ có hương vị hấp dẫn mà món mỳ này còn có cách chế biến đơn giản nhanh chóng.

Hiện nay, với nét đặc trưng, hấp dẫn của mình, ẩm thực Ý đã được đón nhận ở nhiều quốc gia trên thế giới. Đặc biệt, khi nhắc tới ẩm thực Ý, nhiều người nghĩ ngay đến món  mỳ Ý xốt Pesto. Vậy điều gì khiến nhiều người yêu thích món mỳ này đến như vậy? Những ai đã thưởng thức qua món mỳ đều khó lòng quên được nước xốt ấn tượng của nó. Nước xốt Pesto có kết hợp các nguyên liệu lá Basil, tỏi, muối, hạt thông, phô mai Parmesan và dầu Olive. Chính sự hòa quyện của các nguyên liệu trên đã tạo nên hương vị đặc biệt của nước xốt cũng như làm nên món mỳ Ý hấp dẫn.

Mỳ Ý xốt Pesto là món ăn châu Âu được nhiều bạn trẻ yêu thích

Nguyên liệu làm Mỳ Ý xốt Pesto

• 2 lòng đỏ trứng gà
• 2 quả trứng muối
• 5 thìa dầu Olive
• 350g bột số 11
• 1 quả bơ
• Vài lá nguyệt quế
• Lá Basil
• Ngò tây
• 2 tép tỏi
• 25g hạt thông
• 1 miếng phô mai Parmesan

Cách làm Mỳ Ý xốt Pesto

Bước 1: Đầu tiên, chế biến mỳ Pasta. Cho 2 lòng đỏ trứng gà, 2 quả trứng muối, 3 thìa dầu Olive và 350g bột số 11 vào trong bát lớn, dùng thìa tán đều hỗn hợp.

Bước 2: Dùng tay nhồi cho bột thật mịn. Sau đó, cho bát bột vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút để ủ bột.

Nhồi bột bằng tay với lực mạnh để bột nhanh mịn

Bước 3: Sau đó, lấy bột ra chia làm đôi và tiến hành nhồi từng phần. Kế tiếp, dùng cây gỗ để cán bột sơ qua. Tiếp theo, sử dụng máy cán bột để cán và cắt bột thành từng sợi mảnh. (Đây là công đoạn tương đối phức tạp được đào tạo chuyên sâu trong các khóa học nấu ăn chuyên Âu. Bạn có thể mua mỳ ý làm sẵn tại các siêu thị)

Bước 4: Cho bột mỳ đã cán vào luộc cùng ít muối và lá nguyệt quế. Sau đó, dùng vợt vớt mỳ ra cho vào đĩa.

Bước 5: Tiến hành chế biến nước xốt Pesto. Bổ đôi quả bơ, bỏ hạt và gọt vỏ, cắt thành từng khối nhỏ.

Bước 6: Cắt nhỏ lá Basil, ngò tây. Sau đó, cho bơ, lá Basil, ngò tây, 2 tép tỏi, 25g hạt thông, 2 thìa dầu Olive vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.

Bước 7: Cho hỗn hợp đã được xay lên trên mỳ, dùng đũa trộn đều và bày lên đĩa trắng.

Bước 8: Cuối cùng, bào sợi phô mai Parmesan lên trên bề mặt mỳ. Trang trí món ăn bằng vài lá nguyệt quế để thêm hấp dẫn, đẹp mắt.

Bào phô mai lên trên mỳ để hoàn thiện hương vị món ăn

Bạn hãy nhanh tay bỏ túi cách chế biến món mỳ Ý xốt Pesto để làm phong phú thêm thực đơn hằng ngày. Đặc biệt, món mỳ Ý này là sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng của gia đình bạn đấy nhé.

Chúc bạn chế biến thành công!