Một món nhậu rất ngon và rất được ưa thích trong mỗi buổi tiệc đó chính là mực khô rim me. Vị chua ngọt của sốt me tan đều với độ dai ngon của mực khô uống cùng với bia thì hết sức tuyệt vời.
Cùng tham khảo cách làm món mực khô rim me này nhé. Đảm bảo các đấng mày râu sẽ mê tít.
Nguyên liệu làm món mực khô rim
- Mực khô. Bạn có thể lựa chọn loại mực nhỏ khi rim vừa ăn và chi phí cũng vừa phải. Nếu có khả năng bạn có thể sử dụng loại mực khô một nắng to để rim thì ngon hết biết.
- Me chín.
- Gia vị: tỏi, ớt, sả bào sẵn, gừng, nước mắm, đường, tương ơt,…
- Một số loại rau củ để trang trí: dưa leo, ngò, rau răm…
Cách làm món mực khô rim me
– Cho me chín vào một tô lớn. Đổ nước nóng vào dằm cho me tơi ra rồi lọc lấy nước me.
– Rửa sạch gừng rồi gọt bỏ vỏ, tỏi bóc bỏ rồi băm nhuyễn với gừng và cho thêm sả bào vào băm nhuyễn lần nữa.
– Nướng sơ mực khô. Không được nướng quá lâu mực khô sẽ bị khô cứng. Đối với mực loại to bạn có thể xé miếng nhỏ vừa ăn.(Sao khi nướng, bạn cho vào túi nilong rồi đập sơ qau để mực mềm dẻo và loại bỏ phần
cháy.)
– Cho dầu vào chảo với lửa vừa cho nóng dầu rồi đổ tỏi, gừng, sả băm nhuyễn vào phi thơm.
– Sau khi hỗn hợp trên dậy mùi thơm, cho nước me, tương ớt, nước mắm, đường vào chảo khuấy đều. Nêm lại nước sốt me cho vừa ăn rồi cho mực khô vào. cho đến khi sệt lại rồi cho mực khô vào đến khi nước sốt me
sệt lại.
– Dưa leo bạn rửa sạch, bổ dọc quả dưa leo rồi cắt lát mỏng trang trí xung quanh đĩa. Cho mực rim me lên đĩa rồi dùng ngò và rau răm trang trí lên trên. Nếu có hoa tay bạn có thể dùng tương ớt vẻ trang trí thêm cho đĩa
– Chúc các bạn thành công!
Ý kiến của bạn