Bằng sự yêu thích ẩm thực Nhật Bản cùng niềm đam mê kinh doanh, nhiều người đã mạnh dạn mở quán bánh bạch tuộc Takoyaki. Để việc kinh doanh đạt hiệu quả cao, không ít trong số họ đã truy tìm cách làm bánh bạch tuộc chuẩn vị Nhật chinh phục cả những vị khách khó tính.
Kinh doanh bánh bạch tuộc thu lợi nhuận cao (Ảnh: Internet)
Bánh bạch tuộc Takoyaki là món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ vùng Osaka của xứ sở hoa anh đào. Loại bánh nướng này có phần nhân mềm mại trộn lẫn bạch tuộc và tôm bên trong khiến bất kỳ ai thưởng thức qua cũng suýt xoa khen ngợi. Từ khi du nhập vào thị trường ẩm thực Việt Nam, bánh bạch tuộc đã tạo nên cơn sốt làm chao đảo thực khách thưởng thức, đặc biệt là các bạn trẻ. Những chiếc xe đẩy, quán bình dân, nhà hàng sang trọng bán loại bánh này xuất hiện ngày càng nhiều. Đây cũng là mô hình kinh doanh giúp rất nhiều người thu về doanh số “khủng” mỗi ngày.
Bánh bạch tuộc Takoyaki làm chao đảo thực khách
Sau khi phân tích và nắm bắt trào lưu thị trường, chị Trang (Biên Hòa, Đồng Nai) đã mạnh dạn đầu tư mở quán bánh bạch tuộc Takoyaki. Đến nay, mỗi ngày cửa hàng của chị mở cửa từ 16h00 – 22h30, trung bình có đến 350 lượt khách ghé thăm, mang đến doanh thu 1.5 triệu đồng/ngày. Đặc biệt, con số này còn tăng lên đáng kể vào những ngày cuối tuần, nghỉ lễ (Nguồn: Amthucwofo.com).
Là món ăn vặt đáp ứng các yếu tố: ngon, bổ, rẻ, bánh bạch tuộc Takoyaki được các bạn trẻ săn lùng thưởng thức. Dọc theo các tuyến đường:
- Nguyễn Thị Thập (quận 7).
- Ngô Tất Tố (quận Bình Thạnh).
- Trần Hưng Đạo (quận 5).
- Tùng Thiện Vương (quận 8).
- Bờ Bao Tân Thắng (quận Tân Phú).
- Nguyễn Huệ, Nguyễn Thái Học, Lê Thánh Tôn (quận 1)…
Tại TP.HCM, không quá khó để bạn có thể tìm nơi thưởng thức bánh bạch tuộc. Điều này cho thấy, nhu cầu thị trường lớn, lợi nhuận cao đã giúp cho mô hình kinh doanh bánh bạch tuộc Takoyaki ngày càng được ưa chuộng.
Cách làm bánh bạch tuộc đơn giản, nhanh chóng
Nguyên liệu làm bánh
- 150g bột Takoyaki.
- 250g nước.
- 120g bạch tuộc.
- 50g tôm.
- 1 quả trứng gà.
- 1 củ hành tây.
- 2 miếng phô mai.
- 2 thìa hạt ngô (đã luộc chín).
- Một số loại nguyên liệu cần thiết khác: Dầu ăn, xốt Mayonnaise, xốt Okonomiyaki, cá bào Katsuobushi, bột rong biển Aonori, muối, hạt nêm…
Cách làm bánh bạch tuộc nướng không quá phức tạp
Cách làm bánh takoyaki chuẩn vị Nhật
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bóc vỏ tôm, loại bỏ túi bạch tuộc, rửa sạch với nước muối pha loãng để khử mùi tanh rồi cho vào nồi luộc chín, vớt ra ngoài, thái nhỏ.
Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, thái hành tây, phô mai thành hạt lựu.
Bước 2: Làm bánh
Cho bột Takoyaki vào trong âu lớn, thêm nước, các nguyên liệu tôm, bạch tuộc thái nhỏ, hành tây, phô mai thái hạt lựu, hạt ngô vào cùng, trộn đều cho đến khi bột sánh đặc. Tiến hành nêm thêm ít muối, hạt nêm để vừa ăn.
Bước 3: Nướng bánh
Làm cho khuôn làm bánh bạch tuộc Takoyaki Nhật nóng, phết lớp dầu ăn mỏng lên trên khuôn rồi đổ hỗn hợp bột trên vào.
Đặt khuôn bánh lên nướng, sau 3 phút, dùng que lật bánh nướng tròn đều cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu.
Dùng que lật bánh nướng tròn đều
Bước 4: Trình bày
Lấy bánh Takoyaki vừa nướng ra đĩa, cho thêm xốt Mayonnaise, xốt Okonomiyaki, cá bào Katsuobushi và bột rong biển Aonori lên bề mặt viên bánh.
Học cách làm bánh bạch tuộc tự tin mở quán chinh phục thực khách
Trên thực tế, không phải ai cũng thành công và hài lòng với hương vị thành phẩm khi thực hiện theo những công thức làm bánh bạch tuộc có sẵn trên Internet. Đồng thời, muốn tích lũy thêm những kinh nghiệm trong kinh doanh, nhiều người đã tìm hiểu và đăng ký tham gia những lớp học nấu ăn chuyên nghiệp tại các trung tâm uy tín, chất lượng. Hiện nay, Hội Đầu Bếp Á Âu – đơn vị đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho ngành Nhà hàng – Khách sạn, Ẩm thực và Du lịch có nhiều chi nhánh trên khắp cả nước giúp rất người nắm bắt cách làm bánh bạch tuộc nướng chinh phục ước mơ mở quán kinh doanh.
Nhiều bạn trẻ học cách làm bánh bạch tuộc để mở quán kinh doanh
Tại đây, các bạn sẽ có hơn 90% thời lượng thực hành dưới sự hướng dẫn của đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm đang làm việc tại các nhà hàng, khách sạn lớn trong cả nước. Qua đó, các bạn sẽ lĩnh hội được những kiến thức, kỹ năng quan trọng như pha trộn bột bánh đúng tỷ lệ, sơ chế nguyên liệu khử mùi tanh, nướng bánh chín đều, trình bày bánh bắt mắt… Đồng thời, các giảng viên cũng sẽ chia sẻ mẹo lựa chọn nguyên liệu làm bánh bạch tuộc, bí quyết bảo quản nguyên liệu trong thời gian dài, điều chỉnh gia vị phù hợp khẩu vị khách hàng…
Chỉ sau 1 – 2 buổi học, bạn đã có thể nắm gọn trong tay cách làm bánh bạch tuộc nướng chuẩn vị Nhật, nhét túi nhiều kinh nghiệm kinh doanh quý báu. Hãy tham gia ngay lớp học nấu ăn tại Hội Đầu Bếp Á Âu nếu bạn cũng đang ấp ủ dự định mở quán bánh bạch tuộc Takoyaki nhé. Điền thông tin cá nhân vào form bên dưới để chúng tôi có thể liên hệ và tư vấn khóa học phù hợp với bạn!
Ý kiến của bạn