Mở quán ăn vặt đang là một trong những hình thức tạo được sức hút lớn với đông đảo người yêu thích và mong muốn kinh doanh ẩm thực hiện nay. Không ít người đã thành công và thu về lợi nhuận hấp dẫn từ các mô hình kinh doanh quán ăn vặt đa dạng này.
Mở quán ăn vặt kinh doanh có nhiều tiềm năng phát triển. Ảnh: Internet
Có thể nói, cùng với xu hướng phát triển mạnh mẽ của ẩm thực như hiện nay, nhu cầu ăn vặt đang tăng cao không ngừng ở mọi lứa tuổi, rộng khắp trên cả nước mà đặc biệt là tại các địa điểm du lịch, khu vui chơi giải trí, trung tâm thương mại, các con phố ẩm thực… Do đó, ngày càng có nhiều người tìm hiểu và lên kế hoạch kinh doanh quán ăn vặt.
Tiềm năng hấp dẫn khi mở quán ăn vặt
Ăn vặt là thói quen, là nhu cầu phổ biến từ lâu trong cuộc sống của chúng ta, đặc biệt là giới trẻ như: học sinh, sinh viên, giới văn phòng, khách du lịch… Cùng với sự hội nhập đa dạng của các nền ẩm thực trên thế giới như hiện nay, ngày càng có nhiều món ăn vặt phong phú, lôi cuốn, chinh phục được đông đảo các tín đồ ẩm thực trên thế giới. Theo nghiên cứu về xu hướng chi tiêu của hãng khảo sát thị trường chuyên nghiệp Decision Lab, giới trẻ đang chi tiêu tới 982.000 đồng/tháng, tương đương trung bình mỗi tháng nhóm này dành ra gần 13.000 tỷ đồng để ăn vặt. Do đó, có thể thấy, nhu cầu thưởng thức đồ ăn vặt của một lượng lớn thực khách luôn có xu hướng tăng lên trong tương lai chính là tiềm năng lớn nhất cho những ai có ý định mở quán ăn vặt hiện nay.
Sự phát triển mạnh mẽ của du lịch nước ta cũng là một trong những tiềm năng to lớn thúc đẩy các hoạt động kinh doanh món ăn vặt. Với nhiều địa danh, thắng cảnh, điểm du lịch nổi tiếng trên cả nước, đi kèm đó là nhiều sự kiện trong nước và quốc tế quan trọng như: các lễ hội ẩm thực đường phố, lễ hội pháo hoa, cuộc thi, liên hoan nghệ thuật… đã và đang thu hút một lượng lớn khách du lịch trong và ngoài nước, làm tăng nhu cầu thưởng thức đồ ăn vặt.
Nhu cầu ăn vặt ngày càng cao. Ảnh: Internet
Ngoài ra, tại nhiều nơi, các cấp, bộ, ban ngành còn tăng cường phối hợp, hỗ trợ những dự án du lịch, góp phần thúc đẩy hoạt động kinh doanh ẩm thực, trong đó có kinh doanh món ăn vặt phát triển.
Gợi ý những kinh nghiệm mở quán ăn vặt thành công
Mở quán ăn vặt cần những gì hay cách mở quán ăn vặt như thế nào là câu hỏi của hầu hết những ai có ý định kinh doanh. Nếu đang có ý định và tìm hiểu về điều này, dưới đây sẽ là một số gợi ý cần thiết dành cho bạn.
Chuẩn bị vốn đầy đủ
Muốn kinh doanh gì bạn cũng cần chuẩn bị vố đầu tiên. Kinh doanh quán ăn vặt thường không nhất thiết phải có một số vốn quá lớn. Tùy vào quy mô, mô hình quán ăn vặt bạn lựa chọn mà bạn lên kế hoạch chi tiết để tính số vốn tương đương cần chuẩn bị cho tương xứng.
Chọn địa điểm mở quán ăn vặt phù hợp
Không nhất thiết phải mở quán ăn vặt ở những vị trí đắc địa, mặt tiền lớn hay không gian rộng, tuy nhiên bạn nên đặt quán ở những khu vực dễ kiếm, giao thông thuận lợi, nơi dễ thu hút đối tượng khách hàng tiềm năng.
Xác định đối tượng khách hàng mục tiêu
Chọn đúng nhóm tượng khách hàng mục tiêu giúp bạn dễ dàng lên thực đơn, xây dựng phong cách quán phù hợp. Lên thực đơn đa dạng, hấp dẫn, “ngon, bổ, rẻ, nhanh chóng”
Xây dựng thực đơn ăn vặt đa dạng, hấp dẫn
Trước khi đi vào hoạt động, bạn hãy làm một cuộc khảo sát để lên menu cho phù hợp khẩu vị của nhóm khách hàng mục tiêu, chọn những món có thể chế biến nhanh nhưng vẫn đảm bảo độ thơm ngon và bổ rẻ, đồng thời cần đa dạng, hấp dẫn để tạo được sức hút và “giữ chân” khách.
Xây dựng thực đơn hấp dẫn, đa dạng. Ảnh: Internet
Có nguyên liệu món ăn vặt chất lượng, giá tốt
Hãy tìm nguồn cung cấp nguyên liệu làm món ăn vặt ổn định, đảm bảo chất lượng và có gia cả phải chăng. Không dùng những thực phẩm không rõ nguồn gốc, không trữ hàng nhiều để đảm bảo dinh dưỡng, chất lượng.
Trang trí quán ăn vặt
Hãy chú ý cách trang trí quán ăn vặt để có một không gian vừa gọn gàng, sạch sẽ, vừa đầy đủ tiện nghi cho khách.
Luôn phục vụ với thái độ vui vẻ, thân thiện
Hãy phục vụ khách hàng bằng thái độ nhiệt tình, thân thiện, đồng thời phải nhanh chóng, linh hoạt…
Học nấu món ăn vặt mở quán ở đâu tốt?
Để đầu tư cho việc kinh doanh quán ăn vặt thành công, yếu tố chất lượng món ăn luôn quan trọng và được đề cao hơn cả. Do vậy, nhiều người đã tìm đến các khóa học làm món ăn vặt mở quán để có được những công thức, kinh nghiệm và các bí kíp làm món ăn vặt ngon, lôi cuốn nhằm thu hút thực khách và tăng doanh thu.
Tại Hội Đầu Bếp Á Âu, bạn có thể dễ dàng đăng ký học các lớp học theo yêu cầu hay lớp chuyên đề chỉ từ 1 – 2 buổi để nhanh chóng có được các công thức, kỹ năng, phương pháp chế biến, bí quyết làm món ăn vặt đang thịnh hành và hấp dẫn nhất hiện nay như: các món xôi, bánh xèo, bánh khọt, các món chè, cháo, bún đậu mắm tôm, các món ốc, trà sữa… Không chỉ thế, với lịch học linh hoạt vào các buổi sáng, chiều, tối nên dù bận rộn bạn vẫn có thể sắp xếp tham gia được.
Nhiều món ăn vặt ngon, thịnh hành được dạy tại Hội Đầu Bếp Á Âu
Tại đây, bạn sẽ được trực tiếp hướng dẫn bởi các Giảng viên là những Chuyên gia, nghề nhân ẩm thực, Bếp trưởng giỏi và giàu kinh nghiệm. Không chỉ dạy tỉ mỉ, tận tình, thày cô còn “truyền nghề” và tư vấn để bạn có được những kiến thức kinh doanh món ăn vặt hữu ích nhất. Trong môi trường học tập tiện nghi, hiện đại, bạn sẽ được thực hành hơn 90% nên có thể tự tin thành thạo cách chế biến những món ăn vặt hấp dẫn, lôi cuốn ngay sau khi kết thúc buổi học.
Học viên thực hành hơn 90% trên lớp học
Từ những kiến thức, kỹ năng học được, bạn còn có thể dễ dàng ứng dụng cho những nguyên liệu tại địa phương để tạo ra các món ăn vặt mang hương vị và phong cách đmới lạ, thu hút.
Hiện nay, Hội Đầu Bếp Á Âu đã và đang không ngừng mở rộng hệ thống chi nhánh trên cả nước nên bạn có thể lựa chọn địa điểm học thuận tiện nhất như: TP HCM, Hà Nội, Đà Nẵng, Hội An, Phan Thiết, Cần Thơ, Rạch Giá, Biên Hòa, Bình Dương, Buôn Ma Thuật…
Nếu đang có nhu cầu mở quán ăn vặt kinh doanh và mong muốn tìm được lớp học phù hợp, chất lượng, hãy để lại thông tin tại form đăng ký hoặc gọi về tổng đài 1800 6148 để được tư vấn, hỗ trợ miễn phí nhé!
Xem thêm một số mô hình mở quán kinh doanh khác ngay đây :
Ý kiến của bạn