Soba, ramen, udon là những món mì xuất phát từ Nhật Bản và khá quen thuộc với nhiều người Việt của chúng ta. Nếu là tín đồ của các món mì Nhật Bản, bạn đừng nên bỏ qua yakisoba và công thức chế biến của nó, đảm bảo bạn sẽ bị cuốn hút ngay.
Yakisoba là một món mì xào của Nhật Bản với các nguyên liệu chính rau củ, thịt, hải sản và nước xốt. Có cách làm khá đơn giản, nhanh chóng, tiện lợi phù hợp với phong cách sống của người Nhật nên món ăn này được rất nhiều người dân xứ sở hoa anh đào yêu thích. Nếu đến với đất nước Nhật Bản, bạn có thể tìm món ăn này ở nhiều con đường hay khu phố ẩm thực, thậm chí người dân còn kẹp chúng vào bánh mì để có món Yakisobapan. Cùng tìm hiểu cách nấu món ăn nhật bản này ngay thôi nào!
Yakisoba là món mì xào được nhiều người dân Nhật Bản yêu thích
Có giả thuyết cho rằng mì xào yakisoba có nguồn gốc từ Trung Hoa và được coi là một món ăn biến thể của miến xào Trung Hoa. Yabisoba xuất hiện tại Nhật Bản vào đầu thế kỷ 20 và nhanh chóng trở nên phổ biến nhờ hương vị và sự tiện lợi trong cách chế biến. Theo tiếng Nhật, Yaki có nghĩa là xào, soba có nghĩa là mì. Để làm món mì này, các đầu bếp Nhật dùng một tấm phản nướng bằng kim loại để xào trên đó với số lượng lớn. Hãy cùng ghi lại công thức chế biến món mì xào yakisoba để biến những bữa ăn của bạn trở nên ngon miệng và tiện lợi hơn theo phong cách ẩm thực Nhật Bản nhé!
Nguyên liệu làm mì xào yakisoba
- 2 củ cà rốt thái chỉ
- 1 củ hành tây nhỏ thái mỏng
- 450g mì yakisoba
- 250g thịt gà không xương cắt miếng nhỏ hoặc thịt bò thái mỏng
- 200g bắp cải
- 75ml nước
- 100ml nước tương hoặc xốt okonomiyaki
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm mì xào yakisoba
Bước 1: Ngâm mì với nước cho đến khi mềm thì đem đi luộc.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì đổ hành tây, cà rốt vào xào trong 2 phút. Sau đó, cho tiếp bắp cải vào xào thêm 2 – 3 phút nữa cho riêng ra dĩa.
Bước 3: Cho tiếp dầu ăn vào chảo này rồi xào chín thịt gà. Sau đó, cho mì đã luộc và phần rau củ đã xào ở trên vào đảo đều lên.
Bước 4: Nêm nếm cho vừa ăn với nước tương là món mì của chúng mình đã sẵn sàng rồi đấy!
Món mì này rất thích hợp cho những bữa sáng
Mì xào yakisoba hấp dẫn ở hương thơm quyến rũ, sợi mì dai kết hợp cùng vị ngọt của thịt gà và thanh mát của rau củ. Món ăn thích hợp cho những bữa sáng bận rộn. Hãy cùng vào bếp và thực hiện cùng chúng tôi nhé!
Ý kiến của bạn