Mì lạnh cay hàn quốc là món ăn thể hiện được nét đặc trưng văn hóa ẩm thực của nơi đây và cũng là món ăn được rất nhiều người trên khắp thế giới ưa chuộng sử dụng. Đặc biệt, cách nấu mì lạnh hàn quốc tương đối đơn giản, đảm bảo bạn có thể hoàn thành trong thời gian ngắn.
Món mì lạnh Hàn Quốc được nhiều người trên thế giới yêu thích (Ảnh: Internet)
Mì lạnh Hàn Quốc là món ăn đặc biệt thích hợp với những ngày hè có tiết trời oi bức. Những sợi mì dai ngon cùng các nguyên liệu dưa chuột, củ cải, lê, trứng gà… sẽ đem lại trải nghiệm thú vị dành cho người thưởng thức. Theo quan niệm của người dân nơi đây, món mì này có ý nghĩa tượng trưng cho sự trường thọ và sức khỏe. Chính vì vậy, nhiều người đã chủ động tìm kiếm công thức để tự tay chế biến món ăn này tại nhà như món quà dành cho người thân. Sau khi hoàn thành món ăn này bạn có thể xem thêm các món ăn châu á dễ làm bằng cách theo dõi Hội Đầu Bếp Á Âu.
Nguyên liệu chế biến mì lạnh cay Hàn Quốc
- 180g mì sợi Naengmyeon
- 1/4 quả dưa chuột
- 20g lê
- 20g củ cải
- ½ thìa cà phê ớt bột
- 1 quả trứng gà
- 50g thịt gầu bò
- ½ cây boa rô
- 5 nhánh tỏi
- 5 cốc nước
- ¼ thìa nước tương Ganjang
- Một số loại gia vị cần thiết khác như: Đường, muối, giấm, mù tạt vàng…
Xem thêm cách làm 2 món ăn Hàn Quốc ngon tại đây :
→ Cách Làm Thịt Nướng Gogigui Hàn Quốc
Cách làm mì lạnh hàn quốc đơn giản
Xử lý thịt gầu bò
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gầu bò mua về, cho vào nồi có sẵn 5 nhánh tỏi, ½ cây boa rô luộc trong vòng khoảng 60 phút. Sau đó, bạn vớt miếng thịt ra ngoài, thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn giữ nguyên phần nước luộc và nêm gia vị theo tỉ lệ: ¼ thìa nước tương Ganjang, ½ thìa muối, 1 thìa đường kính, ½ thìa giấm, 1 thìa cà phê mù tạt vàng, trộn đều và để nguội. Đây là cách làm mì lạnh Hàn Quốc đơn giản giúp món ăn có hương vị thơm ngon và đậm đà hơn.
Xử lý các nguyên liệu còn lại
Tiếp đó, bạn rửa dưa chuột, bổ đôi, thái lát dày rồi ngâm trong nước muối pha loãng trong vòng khoảng 20 phút. Sau khoảng thời gian này, bạn vớt dưa rồi vắt thật ráo.
Với củ cải, bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái lát rồi ngâm với nước có pha sẵn ¼ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê ớt bột xay mịn và ½ thìa giấm trong vòng khoảng 20 phút.
Kế đó, bạn gọt bỏ vỏ quả lê, thái mỏng và ngâm trong nước đường. Bạn ngâm quả trứng gà trong nước lạnh có pha ½ thìa cà phê muối, bắc lên bếp luộc. Khi trứng chín, bạn vớt ra ngoài, thả vào trong nước lạnh, bóc vỏ và cắt làm đôi.
Xử lý mì
Tiếp đó, bạn cho mì Naengmyeon vào nồi nước luộc trong vòng khoảng 2 – 3 phút. Lưu ý, bạn nên cho thêm khoảng ½ thìa muối để món ăn thêm hương vị đậm đà. Sau đó, bạn đổ mì ra, xả lại bằng nước lạnh rồi ngâm trong thau nước đá và vớt ra để trên rổ cho ráo nước.
Hoàn thành và trình bày món ăn
Sau đó, bạn cuộn mì thành từng mắn nhỏ cho vào bát lớn. Sau đó, bạn xếp lần lượt dưa chuột, củ cải, lê, thịt bò lên trên rồi cho nước dùng vào bát. Như vậy chúng ta đã hoàn thành cách nấu mì lạnh Hàn Quốc chỉ sau 4 bước thực hiện.
Món mì lạnh Hàn Quốc có hình thức bắt mắt cuốn hút người ăn từ ánh nhìn đầu tiên
(Ảnh: Internet)
Chắc chắn với cách làm mì lạnh Hàn Quốc đơn giản trên, bạn đã có thể vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà. Sự xuất hiện của món ăn mới lạ này sẽ khiến các thành viên trong gia đình trở nên thích thú với bữa cơm gia đình hơn.
Chúc bạn chế biến thành công!
Ý kiến của bạn