Nếu bạn là tín đồ ăn chay muốn được thưởng thức món lẩu Thái có vị chua cay thơm ngon thì không nên bỏ qua bài viết này. Bài viết chia sẻ cách nấu lẩu chay chua cay hấp dẫn đơn giản.
Lẩu Thái chay có hương vị đậm đà cuốn hút người ăn
Lẩu Thái nấu từ hải sản hay các loại thịt có hương vị đậm đà, nguyên liệu giàu hàm lượng dinh dưỡng. Vậy với cách nấu lẩu Thái chay, làm sao để vẫn giữ được hương vị vừa đảm bảo dinh dưỡng? Vị chua cay của nước lẩu từ các nguyên liệu chay kết hợp với nhau đem đến trải nghiệm mới mẻ, thú vị không kém nồi lẩu Thái mặn đâu nhé! Sau khi hoàn thành món ăn này bạn có thể tìm hiểu thêm các món ăn chay ngon bằng cách theo dõi Hội Đầu Bếp Á Âu(HDBAAu).
Nguyên liệu nấu lẩu thái
- 1/2 trái thơm (dứa)
- 5 bìa đậu hũ chiên
- 50g nấm bào ngư
- 50g nấm rơm
- 50g chả quế chay
- 1 bó rau muống
- 1 bó rau cải thảo
- 1 bó rau cần
- 1 hộp nấm kim châm
- Các gia vị cần thiết: muối, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, ớt
- Gói gia vị nấu lẩu Thái chay
- 1kg bún tươi
Cách nấu lẩu thái chay
Bước 1: Đầu tiên, gọt bỏ vỏ và mắt thơm, cắt thành miếng vừa ăn. Còn với đậu hũ chiên, chả quế chay thì cắt thành miếng vuông.
Sơ chế thơm gọt bỏ vỏ và mắt thơm
Bước 2: Với các loại nấm, cắt bỏ gốc, rửa sạch bằng nước muối pha loãng, cắt đôi hoặc xé thành miếng nhỏ vừa ăn. Đồng thời, bạn nhặt bỏ lá úa, gốc và rửa sạch các loại rau sau đó, cắt thành khúc.
Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thêm đậu hũ, nấm rơm, nấm bào ngư, chả quế chay xào cho đến khi chín thì cho ra đĩa.
Bước 4: Tiếp tục, cho thêm 1 muỗng dầu ăn vào chảo trên rồi cho thơm vào xào, cho thêm khoảng 1500ml nước lọc vào đun sôi. Đến khi nước sôi, bạn cho đĩa nguyên liệu xào trước đó vào. Sau đó, cho gói gia vị lẩu Thái chay vào và tiến hành nêm nếm các gia vị để hợp khẩu vị hơn.
Bước 5: Để nồi lẩu lên bếp ga mini hoặc bếp điện trên bàn ăn. Kế tiếp, bày bún, rau các loại và nấm kim châm ra đĩa.
Bước 6: Món lẩu sẽ thêm đậm đà khi thưởng thức nếu bạn chuẩn bị sẵn chén mắm chay hoặc nước tương. Bây giờ các bạn đã có món lẩu Thái chay ngon chuẩn vị. Không còn điều gì thú vị hơn cùng bạn bè, người thân quây quần bên nồi lẩu Thái chay đang sôi, bốc hơi nghi ngút.
Sự kết hợp các nguyên liệu chay làm cho món lẩu Thái thêm phần thanh đạm, hấp dẫn
Các nguyên liệu dùng để nấu lẩu chay đều rất mau chín vì vậy bạn không nên nấu quá lâu sẽ làm mất đi độ dai ngon cũng như hương vị của chúng. Việc sử dụng các loại gia vị, đặc biệt là gói gia vị lẩu Thái chay sẽ đảm bảo hương vị món ăn có vị chua cay đúng kiểu. Thế nhưng tùy thuộc vào số lượng người ăn mà các bạn có thể điều chỉnh gia vị, lượng nước dùng cần thiết.
Lẩu Thái chay có hương vị chua cay, thanh đạm sẽ giúp bạn ăn thoải mái mà không sợ nóng, lo tăng cân. Các bạn còn chần chừ gì mà không thử nghiệm món chay mới này ngay tại gian bếp nhà mình và cập nhật vào danh sách dạy nấu ăn hàng ngày để mọi người cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Ý kiến của bạn