Nhật Bản nổi tiếng là đất nước có nền ẩm thực đa dạng, phong phú với nhiều món ngon đặc sắc. Thế nhưng không chỉ có những món ăn truyền thống ngon mà Nhật Bản còn được biết đến với cách kết hợp làm mới hương vị những món ăn của đất nước khác, lẩu kim chi phong cách Nhật Bản là một trong số đó.
Từ việc sử dụng nguyên liệu chính là kim chi và các loại rau củ, người dân Nhật Bản đã tạo nên món lẩu kim chi mang đậm nét ẩm thực quê hương mình. Bạn đã thưởng thức qua món lẩu thơm ngon, hấp dẫn này chưa? Món lẩu kim chi nơi đây có vị cay nồng, nóng hổi đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông có tiết trời se lạnh. Nước xốt kim chi đậm đà, chua nhẹ quyện chặt với các loại rau củ ngọt thanh đem đến cho người ăn cảm giác thú vị. Vậy làm như thế nào để có thể chế biến món lẩu kim chi theo đúng phong cách ẩm thực Nhật Bản?
Lẩu kim chi được chế biến đậm phong cách Nhật Bản tạo nên hương vị hấp dẫn
Nguyên liệu nấu lẩu kim chi Nhật Bản
- Kim chi Nabe
- 250g cải thảo
- 50g hẹ
- 100g hành tây
- 100g khoai tây
- 100g củ cải trắng
- 100g cà rốt
- 100g giá
- 100g nấm kim chi
- 100g đậu hũ
- 150g kim chi
- 250g thịt ba rọi
Bạn có thể xem thêm 2 video hướng dẫn nấu món nhật ngon ngay đây : Nigiri Sushi, Mì Udon Nhật Bản, …
Cách nấu lẩu kim chi Nhật Bản
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch các loại nguyên liệu rau củ và để ráo.
Bước 2: Sau đó, cắt khúc cải thảo, hẹ. Gọt vỏ và cắt thành khối các nguyên liệu khoai tây, củ cải trắng, cà rốt, hành tây, đậu hũ.
Bước 3: Cắt bỏ gốc nấm kim châm. Sau đó, cắt kim chi thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 4: Thịt ba rọi sau khi rửa sạch cắt thành từng lát mỏng.
Với các loại rau củ, bạn có thể cắt thành khối vừa ăn
Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu trên cùng giá vào nồi.
Bước 6: Để chế biến nước lẩu Sukiyaki, bạn bắc chảo lên bếp, đến khi chảo nóng thì cho 10ml dầu ăn và 10ml dầu mè cùng 5g tỏi xay vào để tạo mùi thơm. Sau đó, cho thêm 5g gừng xay, 10g đầu hành vào cùng.
Bước 7: Kế tiếp, bạn cho thêm 150g kim chi vào nồi và nêm lại theo công thức: 15g tương ớt hàn quốc, 15g ớt bột, 10g muối, 10g đường, 5g bột ngọt, 10g hạt nêm, 5g mè trắng, 10g nước mắm và 10g giấm gạo.
Bạn có thể tùy chỉnh gia vị để hợp khẩu vị hơn
Bước 8: Cuối cùng, cho phần nước lẩu vào nồi nguyên liệu đã được chuẩn bị khi nãy.
Như vậy, đã hoàn thành món lẩu kim chi phong cách Nhật Bản. Khi thưởng thức món ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà kim chi cùng các loại rau củ hòa quyện vào nhau. Đặc biệt, bạn không nên bỏ lỡ món lẩu này vào những ngày có tiết trời se lạnh nhé!
Ý kiến của bạn