HỌC LÀM BÁNH MÌ NÂNG CAO
Bạn là người có niềm đam mê với bánh mì và muốn nâng cao trình độ chuyên môn để mở rộng cơ hội việc làm hoặc dấn thân vào lĩnh vực kinh đoanh? Bạn muốn được đào tạo bài bản bởi các Chuyên gia dày dạn kinh nghiệm? Vậy còn chần chờ gì nữa mà bạn không tham gia khóa học làm bánh mì nâng cao của Hội Đầu Bếp Á Âu (HDBAAu) ngay hôm nay?
Với chương trình đào tạo được thiết kế bài bản, khóa học không chỉ giúp học viên nắm vững kiến thức tổng quan mà còn trang vị nhiều kỹ thuật làm bánh mì nâng cao quan trọng như: Phương pháp nuôi men tự nhiên, kỹ thuật cán bột ngàn lớp, tạo hình bánh mì chuyên nghiệp,…
Sau khi hoàn thành khóa học, bạn còn nắm được công thức và bí quyết làm nhiều loại bánh thơm ngon, nổi tiếng trên thế giới như: Classic sourbread, Sandwich, Croisant, Brioche… Khóa học là lựa chọn tuyệt vời cho những bạn đang muốn tìm kiếm việc làm tại các Nhà hàng – Khách sạn 5 sao hoặc thử sức với nhiều mô hình kinh doanh lớn nhỏ khác nhau.
Chương Trình Học Bánh Mì Nâng Cao
| STT | Nội Dung | Hình Thức |
|---|---|---|
| 1 | Tổng quan về phương pháp bánh mì | Lý Thuyết |
| 2 | Chuyên đề Sandwich | Thực hành |
| 3 | Chuyên đề Sweet bun series 1 | Thực hành |
| 4 | Chuyên đề Sweet bun series 2 | Thực hành |
| 5 | Chuyên đề Baguette series 1 | Thực hành |
| 6 | Chuyên đề Baguette series 2 | Thực hành |
| 7 | Chuyên đề Biroche | Thực hành |
| 8 | Chuyên đề Panettone – Ciabatta | Thực hành |
| 9 | Chuyên đề Cán Laminated dough | Thực hành |
| 10 | Chuyên đề Coissant – Danish | Thực hành |
| 11 | Chuyên đề puff pastry | Thực hành |
| 12 | Thi cuối kì | Thực hành |
Các Kiến Thức Và Kỹ Năng Học Được Trong Chương Trình
- Cung cấp công thức, hướng dẫn chi tiết làm nhiều món bánh mì mới lạ, độc đáo và cuốn hút từ công đoạn nuôi men bằng nước trái cây đến phương pháp ủ bột, kỹ thuật gấp bột, vẽ hoa văn lên mặt bánh, nướng bánh…
- Bật mí bí quyết trang trí thành phẩm sáng tạo, bắt kịp xu hướng thị trường.
- Bổ trợ kiến thức về an toàn lao động, an toàn vệ sinh thực phẩm, cách bảo quản thành phẩm trong thời gian dài nhất
Ưu điểm khóa học
- Nội dung chương trình đào tạo bám sát thực tế, phương pháp giảng dạy khoa học, chú trọng thực hành nhằm giúp học viên nắm vững kiến thức và kỹ năng ngay tại lớp.
- Môi trường học tập hiện đại, tiện nghi, cung cấp đầy đủ nguyên vật liệu và công cụ dụng cụ cần thiết.
- Học viên được hướng dẫn trực tiếp bởi các Chuyên gia hàng đầu trong nghề, Giảng viên không chỉ có trình độ chuyên môn cao mà còn nhiệt tình trong việc giảng dạy.
Học phí
- Học phí bao gồm: đồng phục, giáo trình, nguyên vật liệu trong suốt khóa học, riêng buổi thi, Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ hỗ trợ các nguyên vật liệu theo quy định cập nhật theo từng thời kỳ.
- Học phí sẽ được cập nhật và thay đổi tùy theo từng thời điểm.
Bằng Cấp
| VĂN BẰNG ĐƯỢC CẤP | TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG VIỆT | TÊN CHỨNG CHỈ/GXN TIẾNG ANH |
|---|---|---|
| Chứng chỉ của HNAAu | Kỹ thuật tạo hình Bánh mì Nâng cao | Professional Bread-shaping Techniques |
Địa điểm học
- CN Phan Xích Long: 94 – 96 Phan Xích Long, Phường 3, Quận Bình Thạnh, TP.HCM.
- CN Quận 10: 131 Hòa Hưng, Phường 12, Quận 10, TP.HCM.
- CN Quận 3: 259B Hai Bà Trưng, Phường Võ Thị Sáu, Quận 3, TP.HCM.
- CN Tân Bình: 145 – 147 Xuân Hồng, Phường 12, Quận Tân Bình, TP.HCM.
Cơ hội việc làm
- Hoàn thành khóa bánh mì nâng cao học viên không chỉ mở rộng cơ hội vào làm việc tại các Nhà hàng – Khách sạn và tiệm bánh cao cấp mà còn có thể khởi nghiệp với nhiều mô hình kinh hoanh lớn nhỏ khác nhau.
- Làm việc part-time hoặc bán bánh online… để kiếm thêm thu nhâp.
- Cải thiện tình hình kinh doanh bằng cách làm phong phú thực đơn với các món bánh mới lại, hấp dẫn.
Cam kết cho học viên
- Sau khi kết thúc khóa học, học viên sẽ nắm vững các kiến thức, kỹ năng được đào tạo.
- Giới thiệu địa chỉ mua nguyên vật liệu làm bánh chất lượng, đáng tin cậy.
- Trong quá trình học tập không phát sinh thêm chi phí khác.
Cảm Nhận Của Học Viên
Trịnh Phúc Tường – Cựu học viên khóa bánh mì nâng cao
“Sau khi hoàn thành khóa Bếp trưởng Bếp bánh mình quyết định tham gia thêm khóa bánh mì nâng cao để mở rộng vốn kiến thức và kỹ năng, giúp mình có lợi thế hơn khi ứng tuyển việc làm. Các Giảng viên rất nhiệt tình và đã giúp đỡ tận tâm trong suốt quá trình mình học tập”.
Hoàng Phúc Hảo – Học viên khóa bánh mì nâng cao
“Mình học khóa bánh mì nâng cao để làm thêm nhiều món bánh mới phù hợp với xu hướng thị trường, thúc đẩy việc kinh doanh phát triển. Mình rất hài lòng với chương trình đào tạo cũng như phương pháp giảng dạy tại HDBAAu. Môi trường học tập cũng rất hiện đại và tiện nghi”.
