Kem Chuối

Kem chuối là món tráng miệng gắn liền với tuổi thơ của 8x, 9x. Những phần kem chuối mát lạnh là thức quà mang lại nhiều niềm vui. Với hai cách làm kem chuối mà chúng tôi hướng dẫn, bạn sẽ được quay về tuổi thơ và có thêm món tráng miệng bổ dưỡng tại nhà.

Cách làm kem chuối rất đơn giản và có thể làm tại nhà (Ảnh: Internet)

Cách 1: Cách làm kem chuối bơ đậu phộng

Nguyên liệu

• Chuối: 2 quả
• Bột cacao: 2 muỗng cà phê = 10gr
• Bơ đậu phộng: 20gr
• Hạnh nhân hoặc đậu phộng rang
• Dụng cụ: máy xay sinh tố, dao, thớt, hủ đựng….

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuối: lột vỏ, cắt thành từng miếng nhỏ và giữ đông trong tủ lạnh 4 tiếng.

Bước 2: Xay nguyên liệu làm kem chuối

Tiếp đến, bạn chuẩn bị một cối xay sinh tố sạch và cho lần lượt chuối đã cắt nhỏ vào. Xay nhuyễn hỗn hợp chuối.

Bước tiếp theo, bạn cho 2 muỗng bột cacao vào xay cùng. Lần lượt xay với bơ đậu phộng cho hỗn hợp nhuyễn mịn và hoà quyện vào nhau, tạo thành lớp kem màu nâu bơ đẹp mắt.

Xay nhuyễn kem chuối mịn (Ảnh: Internet)

Bước 3: Bạn đổ hỗn hợp đã xay nhuyễn vào hộp đựng, đậy nắp kín và cấp đông khoảng 6 giờ.

Bước 4: Khi kem đã cứng và mịn thì bạn có thể thưởng thức. Múc từng viên kem ra ly và trang trí thêm đậu phộng rang, hoặc hạnh nhân rang.

Cách 2: Cách làm kem que chuối tuổi thơ

Kem chuối sữa dừa gắn liền với tuổi thơ (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu

• Chuối: 4 – 5 quả
• Nước cốt dừa: 200ml
• Bột năng: 40gr
• Dừa bào sợi: 180gr
• Đậu phộng rang: 100gr
• Sữa đặc: 80ml
• Dụng cụ: túi ni lông hoặc khuôn làm kem que, đồ cán bột để ép chuối, phới đánh trứng….

Cách làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuối: lột vỏ, cắt làm đôi hoặc để nguyên quả đều được.

Dừa: dùng dao bào sợi sẵn

Đậu phộng: sau khi rang sơ thì giã nhỏ một xíu

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

Bạn bắt lên bếp nồi nấu ở lửa vừa, cho lần lượt nước cốt dừa, sữa đặc vào khuấy đều. Sau đó đổ từ từ bột năng và dùng muỗng gỗ khuấy cho bột tan. Khi hỗn hợp sánh mịn và sệt thì tắt bếp.

Bước 3: Làm kem chuối

Bạn dùng bao ni lông cỡ vừa, cắt hai bên hông bao ni lông. Sau đó cho chuối vào chính giữa, dùng dụng cụ cán bột để làm dẹp phần chuối, hoặc dùng một chiếc thớt lớn để cán chuối mỏng.

Cán dẹp phần chuối để dễ dàng cấp đông hơn (Ảnh: Internet)

Sau đó dùng muỗng phết một lớp nước cốt dừa lên trên phần chuối, thêm một ít dừa bào và đậu phộng lên trên bề mặt.

Thêm sữa dừa, đậu phộng, dừa bào và gắn que gỗ ngay chính giữa (Ảnh: Internet)

Bước tiếp theo là làm khít phần xung quanh bao ni lông để cố định phần kem chuối. Nếu bạn có que gỗ thì cho vào chính giữa để que kem được giữ chặt lại. Tiếp tục với các phần kem chuối còn lại.

Bước 4: Cho kem chuối vào ngăn đá tủ lạnh, để khoảng 6 tiếng sau là bạn có thể thưởng thức được những que kem chuối mát lạnh.

Một số lưu ý khi làm kem chuối

• Chuối: bạn nên lựa chuối sứ, chuối đã chín mềm để kem chuối ngọt hơn.
• Điều chỉnh lượng dừa nạo, đậu phộng vừa phải để không bị rớt ra ngoài.
• Bạn có thể sử dụng khuôn kem, hộp đựng kem cỡ lớn để làm nhiều loại kem chuối khác nhau.
• Tránh mua chuối chưa chín, còn xanh vỏ thì làm kem chuối không được ngon.
• Những loại chuối để làm kem như: chuối sứ, chuối ngự….

Cách làm kem chuối cực kỳ đơn giản, không tốn nhiều chi phí nguyên liệu, có thể tận dụng các nguyên liệu có sẵn tại nhà. Giờ thì hãy cùng chúng tôi thực hiện ngay những phần kem mát lạnh, ngọt ngào và nhâm nhi cho ngày thêm “chill” nào.