Gỏi Sứa Xoài Chua Ngọt

Cách làm nộm sứa xoài xanh với sự kết hợp sứa tươi trộn cùng xoài xanh chua thanh, nước trộn chua ngọt, rau thơm và đậu phộng bùi ngọt, mang đến hương vị gỏi dịu mát.

Gỏi sứa xoài thanh mát, giòn thơm

Nộm sứa xoài xanh thường được dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc. Vị chua chua, ngọt ngọt thanh mát của món gỏi giúp thực khách có cảm giác ngon miệng hơn, giảm bớt đi độ ngấy dầu mỡ từ các món ăn khác. Ngoài ra, đây cũng là món khai vị vô cùng hấp dẫn, thanh mát trong những ngày hè. Cùng tìm hiểu cách làm gỏi sứa xoài hấp dẫn để chiêu đãi cả gia đình ngày cuối tuần nhé!

Nguyên liệu làm gỏi sứa xoài

•  300 gram sứa tươi
•  50 gram đậu phộng
•  20 gram vừng trắng
•  1 củ hành tây
•  100 gram giá đỗ
•  2 quả dưa chuột
•  Lá chanh, sả, ớt, chanh tươi
•  Húng quế, đường, nước mắm, bột nêm, tiêu, dầu vừng
•  1 quả xoài xanh

Cách làm gỏi sứa xoài

Sơ chế nguyên liệu

– Vắt khô nước trong sứa, xắt thành từng miếng nhỏ và để riêng vào chén nhỏ. Giữ lại nước sứa để trộn gỏi.

Sơ chế sứa tươi

– Đậu phộng, vừng trắng rang thơm rồi giã nhỏ

– Dưa leo rửa sạch, thái lát mỏng

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Sau đó ngâm hành tây vào chén nước lạnh có pha chút giấm để hành tây bớt hăng và giòn. Vớt hành tây ra và để ráo.

– Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi nhỏ

Xoài bào thành sợi nhỏ

– Lá chanh, rau húng quế rửa sạch, thái nhuyễn.

Chế biến

Bước 1: Pha nước trộn theo công thức sau: hoà 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng dầu mè, 1 chén nước cốt chanh và nước sứa vào một tô nhỏ, khuấy đều đến khi gia vị tan hết.

Bước 2: Cho vào một âu lớn các nguyên liệu: sứa, xoài xanh, hành tây, ớt thái nhỏ, lá chanh, rau húng quế. Rưới nước trộn vào âu và trộn thật đều.

Bước 3: Trình bày gỏi sứa xoài ra dĩa, rắc đậu phộng và vừng giã nhỏ lên phía trên.

Trang trí dĩa gỏi sứa xoài bắt mắt

Cách làm món gỏi sứa chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay một dĩa gỏi sứa xoài hấp dẫn cho bữa ăn gia đình. Vị ngọt tự nhiên từ sứa tươi, chút chua thanh mát từ xoài xanh, cay nồng từ ớt tươi và vị chua chua ngọt ngọt từ nước trộn hoà quyện hoàn hảo làm nên hương vị gỏi sứa xoài xanh đầy lôi cuốn.