Xem ngay clip cách làm gỏi ngó sen tôm thịt thay vì cứ nấu những món ăn thường ngày, thỉnh thoảng bạn nên chú ý đến việc đổi món cho cả nhà để vừa cung cấp đủ chất dinh dưỡng vừa giúp cả nhà thêm ngon miệng nhé. Nộm ngó sen tôm thịt vừa có vị ngọt thơm của tôm, thịt vừa có vị bùi, giòn của ngó sen, thêm gia vị chua chua, ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn và khó quên. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon rất đơn giản nữa! Mời các bạn ngó clip dạy nấu ăn ngon sau đây nha.
Vị chua, ngọt vừa miệng nên rất dễ ăn…
Nguyên liệu làm gỏi ngó sen tôm thịt
- 400g thịt heo (thịt đùi hoặc thịt ba chỉ)
- 400g tôm sú
- 200g ngó sen
- 20g cần tây
- 50 củ kiệu chua
- 50g đậu phộng rang
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 12 bánh phồng tôm chiên
- Giấm + nước mắm ngon
- Chanh, tỏi, ớt, rau răm, 50g hành phi
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm gỏi ngó sen
Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt
Bước 1: Tôm sú khi mua về bạn rửa sạch cho vào luộc, nêm chút muối để thịt đậm đà hơn. Khi tôm chín vớt ra cho nguội rồi bóc vỏ, làm sạch phần chỉ đen. Thịt heo cũng luộc chín, thái con chì vừa ăn. Ngó sen non thì rửa sạch, cắt khúc ngắn (khoảng 6 cm), chẻ mỏng sau đó ngâm vào nước có pha dấm + chút phèn chua cho ngó sen trắng.
Bước 2: Hành tây và cà rốt đem rửa sạch bào mỏng. Riêng cà rốt thì ướp thêm chút đường rồi nắm chặt cho ráo nước. Cần tây cắt khúc vừa phải, rau răm thái nhỏ.
Bước 3: Ớt bạn dùng 3 trái nhé. Trong đó 2 trái thái sợi chỉ, 1 trái tỉa hoa rồi ngâm với nước cho bung ra dùng trang trí món ăn.
Bước 4: Gia vị dùng để trộn gỏi, bạn làm theo công thức sau:
- 1 trái chanh
- 1 muỗng muối
- 6 muỗng đường
- 1 muỗng nước mắm
Sau đó khuấy đều hỗn hợp lên.
Bước 5: Bạn cho tôm, thịt, cà rốt, cần tây, ngó sen cùng hỗn hợp đã chuẩn bị ở bước 4 vào một tô lớn rồi đảo đều (Nhớ đảo nhẹ tay để không làm nát rau). Sau đó, cho gỏi ra đĩa, xếp phần thịt và tôm lên trên cho đẹp mắt. Và hoàn thành món ăn bằng cách rải đậu phộng và hành phi lên trên rồi cắm hoa ớt đã tỉa sẵn. Chuẩn bị dọn cơm thôi, món gỏi ngó sen tôm thịt đã sẵn sàng để thưởng thức. Thành quả cuối cùng nhìn rất hấp dẫn phải không nào? Ăn kèm gỏi ngó sen tôm thịt là bánh phồng tôm chiên bạn nhé.
Món gỏi này để ăn khai vị thì tuyệt cú mèo luôn nhé!
Cách làm gỏi tôm thịt ngó sen vừa đủ chất dinh dưỡng, có tôm, có thịt, kết hợp cả chất rau lại mang đủ vị chua, cay, mặn, ngọt, ăn mãi mà không chán thực sự là lựa chọn tuyệt vời khi bạn muốn “đổi gió” cho bữa ăn gia đình. Chúc các bạn ngon miệng với clip cách làm gỏi ngó sen tôm thịt này !
Ý kiến của bạn