Đuôi Bò Hầm Bia

Đuôi bò hầm bia là món ăn ngon quen thuộc được rất nhiều người ưa chuộng hiện nay. Tuy là món ăn có cách chế biến đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện món ăn việt nam này đảm bảo đem lại hương vị như ý muốn.

Món ngon từ đuôi bò này có vị đậm đà, cuốn hút người ăn từ hương thơm lừng. Đặc biệt, đây cũng là mồi nhậu ghi điểm trong lòng cánh mày râu. Sự hòa quyện của các loại nguyên liệu như quế, hoa hồi, đuôi bò, bia làm say đắm lòng người ăn ngay từ lần đầu thưởng thức. Bạn đã sẵn sàng tìm hiểu công thức chế biến món ăn này để thiết đãi khách trong những ngày mưa có tiết trời se lạnh chưa nào?

Đuôi bò hầm bia là món ăn ngon miệng được nhiều người ưa chuộng sử dụng (Ảnh: Internet)

Chuẩn bị nguyên liệu làm đuôi bò hầm bia

• 700g đuôi bò
• 2 miếng quế nhỏ
• 5 bông hoa hồi
• 1 muỗng canh rượu trắng
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh nước hàng
• 1 lon bia
• 1 nhánh gừng
• 1 củ tỏi
• Một số loại gia vị cần thiết khác: Đường, muối, tiêu xay, dầu ăn, hạt nêm, tương, nước hàng…

Cách làm đuôi bò hầm bia

Sơ chế nguyên liệu

Trước tiên, bạn cho đuôi bò vào ngâm trong bát nước lạnh ngâm khoảng 1 tiếng đồng hồ. Sau đó, bạn rửa sạch và chặt đuôi bò thành từng khúc vừa ăn, để trên rổ cho ráo nước.

Tiếp đó, bạn cạo vỏ nhánh gừng, rửa sạch thái lát mỏng. Bạn bóc vỏ tỏi và băm nhỏ.

Hầm đuôi bò

Tiếp đến, bạn cho đuôi bò vào nồi đổ ngập nước cùng vài lát gừng. bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho thêm vào nồi khoảng ½ thìa canh rượu trắng để khử mùi hôi của đuôi bò. Đun thêm khoảng 3 phút, bạn vớt đuôi bò ra ngoài và rửa lại bằng nước sạch một lần nữa. Đây là bước quan trọng trong cách nấu đuôi bò đảm bảo món ăn đạt hương vị thơm ngon.

Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp có sẵn 1 thìa dầu ăn. Khi dầu sôi, bạn cho đuôi bò vào chảo cùng một ít tỏi băm và lát gừng, đảo thật đều tay. Để làm dậy mùi hương món ăn, bạn cho thêm vào khoảng ½ thìa canh rượu trắng, hoa hồi, quế, tiêu xay vào chảo, đảo đều tay.

Lúc này, bạn cho 1 lon bia vào nồi. Bạn tiến hành nêm nếm các loại gia vị khác như đường, tương, nước hàng sao cho vừa ăn. Lưu ý, bạn vẫn đảo đều tay để đuôi bò ngấm đều gia vị hơn. Sau đó, bạn cho toàn bộ đuôi bò sang nồi áp suất để ninh cho chín mềm. Theo chia sẻ cách hầm đuôi bò ngon của nhiều người, quá trình này tiêu tốn khoảng 15-20 phút.

Hoàn thành và trình bày món ăn

Khi đuôi bò chín mềm và thấm đều gia vị, bạn bày món ăn lên đĩa là đã có một trong các món ngon từ đuôi bò. Bạn nên thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương vị hoàn hảo của món ăn.

Trình bày và thưởng thức món đuôi bò hầm bia ngay khi còn nóng (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi thực hiện cách làm món đuôi bò hầm

• Khi ngâm đuôi bò, bạn cần thay vài lần nước để đuôi bò khử sạch mùi hôi, từ đó món ăn ngon miệng hơn.
• Trong quá trình hầm, bạn nên đảo nhẹ tay và thật đều để món ăn thấm đều gia vị, đậm đà hơn.
• Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu rau củ khác như cà rốt, hành tây, khoai tây để tăng thêm hương vị cũng như giá trị dinh dưỡng của món ăn.

Như vậy, chỉ với 3 bước thực hiện đơn giản, bạn đã hoàn thành cách làm món đuôi bò hầm ngay tại nhà. Bây giờ, bạn đã tự tin vào bếp và chế biến món ngon này để cả nhà cùng thưởng thức chưa nào?

Chúc bạn chế biến thành công và có bữa ăn ngon miệng!