Chè Halo Halo là món ăn tráng miệng nổi tiếng của đất nước Philippines. Thế nhưng không cần phải đến tận đất nước này mới thưởng thức được món chè này đâu. Bạn tham khảo công thức để chế biến món chè ngon miệng này ngay tại nhà nhé.
Trong tiếng Philippines, “Halo Halo” có nghĩa là trộn. Đúng như tên gọi, món chè ngon miệng này có thể được kết hợp từ nhiều nguyên liệu như mít, kiwi, hồng xiêm, đu đủ, chuối, đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng, khoai lang, khoai mỡ tím, bột bắp, hạt bột lọc… tùy theo sở thích, tạo nên hương vị hấp dẫn cùng màu sắc bắt mắt. Chính hương vị ngọt ngào cùng vị mát lạnh làm cho món chè được nhiều người lựa chọn trong những ngày hè nắng nóng. Thông thường, món chè này được trình bày thành từng lớp một trong ly hoặc bát sau đó rắc đường và ăn cùng bánh quế giòn ngọt.
Chè Halo Halo mát lạnh đặc biệt thích hợp cho ngày hè nắng nóng
Nguyên liệu làm chè Halo Halo
- 1 bát đậu đỏ
- 70g đường trắng
- 30g đào ngâm
- 50g chuối sứ
- 50g kiwi
- 20g dừa sấy
- 50ml sữa đặc
- Kem
- Đá bào
Cách nấu chè Halo Halo
Bước 1: Đầu tiên, bạn ngâm đậu đỏ với nước trong vòng 6 tiếng đồng hồ. Sau đó, nấu đậu đỏ, nhớ cho thêm 70g đường trắng để đậu thêm vị ngọt. Lưu ý, dùng đũa hoặc thìa khuấy để đường nhanh tan. Cho đến khi nước cạn và đậu đỏ nở thì tắt bếp, cho đậu ra bát để nguội.
Ngâm đậu đỏ với nước 6 tiếng để đậu mềm và thêm vị bùi
Bước 2: Sau đó, cắt đào ngâm thành từng khối vừa ăn. Đồng thời, cắt chuối sứ thành lát nhỏ. Tiếp tục, gọt vỏ và cắt kiwi thành lát.
Bước 3: Cho đá bào vào ly cùng sữa đặc. Sau đó, cho lần lượt đậu đỏ, đào, kiwi, chuối sứ và dừa sấy lên trên đá bào. Sau cùng, cho lên trên thêm kem và rắc thêm ít dừa sấy lên trên bề mặt ly chè.
Dùng ít dừa sấy rắc lên trên ly chè để trang trí và ăn thêm ngon miệng
Như vậy, chỉ qua 3 bước đơn giản, bạn đã thu được thành phẩm là ly chè Halo Halo thơm ngon, mát lạnh. Chắc chắn, bạn sẽ ngất ngây với ly chè này vào những hè nóng bức. Đặc biệt, món chè này rất được lòng trẻ nhỏ. Vị béo ngậy của kem, vị bùi của đậu, vị ngọt lịm của trái cây cùng mát lạnh của đá bào giúp bạn quên đi cái nắng nóng ngày hè. Thật thú vị khi tận hưởng món chè mát lạnh ngay tại gian nhà của mình mà không cần trực tiếp đến tận Philippines hay những hàng quán. Cùng giải nhiệt ngày nóng với Halo Halo nào. Đừng quên theo dõi Hội Đầu Bếp Á Âu để cập nhật công thức nấu ăn ngon mỗi ngày video nhé!
Chúc bạn chế biến thành công !
Ý kiến của bạn