Caesar Salad

Caesar Salad mang đậm hương vị đặc trưng của ẩm thực Ý là một trong những loai salad nổi tiếng trong các nhà hàng món Âu.

Caesar Salad đã trở nên quen thuộc với những ai yêu món Âu, đặc biệt là các loại salad

Caesar Salad đã trở nên quen thuộc với những ai yêu món Âu, đặc biệt là các loại salad. Cái tên Caesar Salad luôn bị hiểu lầm là tên của một vị vua La Mã nhưng thực chất đây chỉ là tên của người Đầu Bếp đến từ Ý đã sáng tạo ra món ăn nổi tiếng này và đây cũng là lý do vì sao Caesar Salad mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Ý. Trong hôm nay, Hội Đầu Bếp Á Âu (HDBAAu) sẽ giới thiệu đến bạn công thức làm Caesar Salad – Món ăn ngon nổi tiếng này ! Để biết thêm cách làm nhiều món salad khác bạn có thể tham khảo chương trình học đầu bếp chuyên nghiệp tại HDBAAu bằng cách hoàn thành Form đăng ký bên dưới.

Nguyên liệu để làm Caesar Salad

• Xà lách Roman: 4 cây
• Phô mai Parmesan: 100g
• Bánh mì sandwich: 2 miếng
• Dầu oliu: 150ml
• Súp giấm: 1 thìa
• Trứng: 1 quả
• Chanh: 2 quả
• Tỏi: 1 củ
• Sốt Worcestershire
• Tiêu, muối

Cách làm Caesar Salad

Sơ chế

Xà lách Roman chọn lá non, cắt đôi rồi rửa sạch để ráo.

Sandwich bỏ phần vỏ bánh bên ngoài rồi cắt nhỏ vừa ăn

Tỏi lột vỏ băm nhuyễn ( để lại 2 nhánh tỏi để làm sốt)

Chanh vắt lấy nước cốt

Phô mai Parmesan bào sợi

Thực hiện

Phần bánh mì

Cho dầu oliu vào chảo để nóng rồi phi thơm tỏi băm, sau đó thả bánh mì sandwich đã cắt nhỏ vào chiên đến khi bánh mì vàng giòn thì tắt bếp.

Phần sốt

Cho nước cốt chanh, trứng, 2 nhánh tỏi, giấm, nước sốt Worcestershire, hạt tiêu, muối vào máy xay để xay nhuyễn rồi cho phần dầu oliu còn lại vào xay tiếp đến khi được hỗn hợp sánh mịn thì dừng lại rồi nêm sao cho vừa ăn theo khẩu vị của bạn và gia đình.

Trộn salad

Bạn lấy những lá xà lách đặt lên bát, cho tiếp phần bánh mì sandwich đã chiên giòn lên, tiếp đến cho phô mai bào Parmesan lên trên cùng rồi cho nước sốt vào rồi trộn lên để tất cả các nguyên liệu thấm đều nước sốt là có thể thưởng thức.

Giờ thì bạn đã có món Caesar Salad ngon nổi tiếng rồi nhé! Không quá khó phải không nào? Hãy thực hiện để làm cho thực đơn bữa ăn nhà bạn phong phú và đa dạng hơn nhé! Chúc cả nhà thực hiện thành công món ngon châu âu này. Để biết thêm nhiều món ăn ngon khác cũng như kỹ thuật chế biến món âu bạn có thể tham khảo thêm khóa học nấu món âu ngon tại Hội Đầu Bếp Á Âu.