Bỏ túi cách làm rau muống xào tỏi tươi xanh, giòn ngon tại nhà

Là món ăn quen thuộc tuy nhiên không phải ai cũng biết cách làm rau muống xào tỏi tươi xanh, giòn ngon ngay tại nhà. Bài viết dưới đây, Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ chia sẻ tuyệt chiêu giúp bạn chinh phục món ăn dân dã này sẵn sàng làm người ăn phải tấm tắc khen ngợi.

Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình Việt (Ảnh: Internet)

Rau muống là thực phẩm quen thuộc có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt đối với sức khỏe. Ngoài ăn sống, rau muống còn được dùng chế biến thành nhiều món ăn như rau muống luộc, nộm rau muống tôm khô, dưa rau muống muối chua, rau muống xào tỏi, canh rau muống nấu ngao, hến, khoai sọ… Tuy nhiên, cách chế biến đơn giản và được nhiều người yêu thích vẫn là rau muống xào tỏi. Cách làm rau muống xào tỏi xanh giòn dưới đây sẽ giúp các bạn thu được thành phẩm ngon miệng, đẹp mắt chinh phục người ăn.

Chia sẻ cách xào rau muống tỏi xanh giòn

Nguyên liệu

• 1 bó rau muống
• 4 nhánh tỏi
• 1 quả chanh
• 1 quả ớt chín
• Gia vị: Dầu ăn, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt.

Cách làm rau muống xào tỏi

Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn nhặt bỏ lá úa vàng, nhặt rau muống thành khúc ngắn khoảng 8-10 cm. Ngâm rau muống với nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút rồi rửa lại nhiều lần với nước để trên rổ cho ráo nước.

Nhặt rau muống thành khúc ngắn để thực hiện cách làm rau muống xào tỏi (Ảnh: Internet)

Sau đó, bạn tiến hành bóc vỏ tỏi, đập dập, nhặt bỏ cuống ớt, loại bỏ hạt, cắt thành lát nhỏ.

Xào rau muống

Tiếp đến, bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm.

Tỏi bắt đầu chuyển sang màu vàng, bạn cho rau muống vào đảo đều. Lưu ý, cách làm rau muống xào tỏi xanh giòn là bạn chỉ nên xào với lửa vừa.

Phi tỏi vàng rồi cho rau muống vào xào chín (Ảnh: Internet)

Khi rau muống vừa chín tới, bạn nêm ít nước mắm, hạt nêm, muối, bột ngọt, trộn đều để đảm bảo món rau muống xào có hương vị đậm đà rồi tắt bếp.

Hoàn thành

Sau đó, bạn cho ít nước cốt chanh, ớt cắt lát mỏng vào chảo rau muống rồi đảo đều một lần nữa. Cuối cùng, bạn múc rau muống xào tỏi ra đĩa trình bày và thưởn thức ngay khi còn nóng kèm với cơm trắng.

Hoàn thành cách làm rau muống xào tỏi nhanh chóng (Ảnh: Internet)

Một số lưu ý khi thực hiện

• Khi xào rau muống, bạn nên cho nhiều dầu ăn (thường khoảng 1 muỗng canh) để đảm bảo rau được bóng mượt và có màu xanh đẹp mắt.
• Nếu số lượng rau muống quá nhiều hoặc chảo có kích thước nhỏ, bạn nên chia thành nhiều đợt để đảm bảo rau chín và thấm đều gia vị hơn.
• Để tăng thêm hương vị món ăn, nhiều người còn cho lên trên đĩa rau muống xào tỏi một ít đậu phộng rang.

Khi sử dụng rau muống xào tỏi, bạn cần chú ý

• Nếu đang có vết thương trên da, bạn không nên ăn rau muống xào tỏi vì rất dễ để lại sẹo trên da.
• Trên thân rau muống có nhiều loại ký sinh trùng, vì vậy khi sơ chế, bạn cần rửa rau muống thật kỹ lưỡng để tránh trường hợp đau bụng, tiêu chảy khi ăn.
• Những người mắc các chứng bệnh viêm, đau nhức xương khớp, gout, huyết áp cao cũng không nên ăn quá nhiều rau muống xào tỏi cũng như các món ăn khác từ rau muống.

Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách làm rau muống xào tỏi đơn giản, nhanh chóng ngay tại nhà. Với cách làm này, đảm bảo bạn sẽ thu được đĩa rau muống xanh mướt đẹp mắt cuốn hút người ăn. Bạn cần chừ gì nữa mà không thử nghiệm ngay để chuẩn bị bữa tối nay của gia đình mình chứ?

Nếu trong quá trình thực hiện còn gặp bất kỳ khó khăn nào hoặc mong muốn học hỏi thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác, bạn hãy nhanh tay điền thông tin vào form bên dưới. Hội Đầu Bếp Á Âu sẽ liên hệ và tư vấn khóa học nấu ăn phù hợp với nhu cầu của bạn trong thời gian sớm nhất. Chúc bạn chế biến thành công!