Khám phá và thưởng thức top những món bánh canh trứ danh Việt Nam dưới đây sẽ mang lại những trải nghiệm vô cùng thú vị cho bạn và những người thân yêu đấy. Mỗi món bánh canh này đều nổi tiếng thơm ngon và mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực mỗi vùng miền.
Nếu là một “tín đồ” của bánh canh thì có lẽ bạn không còn xa lạ gì với các tên gọi dưới đây nữa. Những món bánh canh tuy dân dã, bình dị này đã trở thành “đặc sản” của các địa phương và được đông đảo thực khách yêu thích. Cùng xem đó là những món bánh canh nào để lưu lại và thưởng thức ngay khi có dịp nhé!
Bánh canh chả cá Nha Trang
Bánh canh chả cá Nha Trang hấp dẫn
Dù thích hay không thích nhưng có lẽ hầu như chúng ta ai cũng từng nghe nhắc đến món bánh canh chả cá Nha Trang trứ danh. Đây là món đặc sản đã nổi tiếng từ lâu của người dân vùng biển Nha Trang đã từng làm biết bao thực khách phát cuồng.
Điểm làm nên nét khác biệt của chả cá Nha Trang là nguyên liệu chế biến chả từ các loại cá biển tươi ngon, phong phú như: cá thu, cá cờ, cho đến cá chỉ vàng, cá mối… Thưởng thức từng lát chả cá biển dai mềm, có vị ngọt tự nhiên hòa quyện trong nước dùng thanh trong, đậm đà như lối sống thân thiện phóng khoáng của người Nha Trang, chắc hẳn bạn sẽ khó lòng quên được.
Bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh
Bánh canh Trảng Bàng Tây Ninh trứ danh
Bánh canh Trảng Bàng là đặc sản địa phương của vùng đất Tây Ninh từ lâu đã đi vào lòng du khách bốn phương. Với cách làm khá công phu, món ăn này được coi như nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực của người dân Tây Ninh.
Nói về nguồn gốc xuất xứ của món bánh canh này, người xưa kể lại rằng, trước đây có một người phụ nữ hay gánh bánh canh đi bán khắp thị trấn Trảng Bàng để nuôi gia đình, sau đó truyền lại bí kíp cho con cháu nên người ta gọi đó là bánh canh Trảng Bàng. Theo thời gian, món ăn này trở nên nổi tiếng trong và ngoài tỉnh.
Bánh canh Trảng Bàng được làm từ những nguyên liệu rất phổ biến và quen thuộc trong các bữa cơm của người Việt như: gạo, thịt heo, xương… nhưng được chế biến công phu và khéo léo nên có hương vị đậm đà. Ai đã từng thưởng thức, ắt hẳn khó có thể quên được vị béo ngọt của thịt, vị thơm, dai nhưng mềm của bánh.
Bánh canh Nam Phổ Huế
Bánh canh Nam Phổ Huế nức tiếng
Bánh canh Nam Phổ cũng là món ngon bình dị nức tiếng của người dân xứ Huế. Món bánh canh này có nguồn gốc từ làng Nam Phổ – Phú Vang và nổi tiếng với hương vị độc đáo tạo nên bởi sự kết hợp hài hòa từ: chả tôm, thịt ba rọi, riêu cua… Bánh canh Nam Phổ Huế được nấu từ bột gạo và bột lọc, nước dùng là nước hầm xương và nước luộc tôm sóng sánh, thanh ngọt.
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu hấp dẫn
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu luôn tạo được ấn tượng đặc biệt với thực khách nhờ một con ghẹ đỏ au hấp dẫn. Cùng với nước dùng được hầm từ xương, tôm khô và ghẹ biển thanh ngọt kết hợp với những sợi bánh canh trong, mềm mịn đã tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng của món bánh canh ghẹ này.
Bánh canh ghẹ Vũng Tàu được chế biến vô cùng cầu kì. Ghẹ được chọn phải tươi sống, thịt nhiều và chắc. Mỗi tô bánh canh phải có đầy đủ một con ghẹ, chả tôm, tiết heo, nấm, bánh canh bột lọc hòa quyện trong nước dùng sóng sánh với hương vị đậm đà lôi cuốn. Tất cả sự hài hòa ấy đã tạo nên nét đặc trưng vốn có của bánh canh ghẹ Vũng Tàu.
Bánh canh bột xắt Miền Tây
Bánh canh bột xắt miền Tây
Cái tên món bánh canh này xuất hát từ cách chế biến của người dân miền Tây. Bánh canh được làm từ gạo ngâm qua đêm, sau đó đem xay nhuyễn thành bột nước rồi cho vào túi vải vắt cho thật ráo nước. Sau đó cho bột ra mâm và nhào nặn.
Điểm độc đáo của món bánh canh này là không được nấu cùng giò heo, thịt heo hay cua, tôm mà chỉ nấu cùng thịt vịt và huyết vịt, khi ăn dùng kèm nước mắm gừng vo cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Trên dây là danh sách những món bánh canh nổi tiếng nhất Việt Nam mà du khách trong và ngoài nước đều rất yêu thích. Cùng một tên gọi nhưng tại mỗi địa phương, các món bánh canh này lại mang theo những hồn vị đặc trưng khó có thể trộn lẫn, tạo nên sự phong phú của ẩm thực Việt Nam.
Ý kiến của bạn