Cà Ri Xanh Thái Lan

Mặc dù cũng là cà ri nhưng cà ri xanh kiểu Thái có cách chế biến khác lạ hơn và hương vị của món ăn này cũng rất đặc biệt mà không phải ai cũng biết đến. Nếu bạn cũng muốn thưởng thức món ăn ngon lành này thì còn ngại ngần gì mà không vào bếp ngay với cách làm cà ri xanh Thái Lan đơn giản mà ngon dưới đây?

Ở đất nước chùa Vàng, ớt xanh là nguyên liệu được dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có cà ri xanh. Món ăn châu á này nổi bật với hương vị đậm đà, cay cay vừa miệng chứ không cay nồng. Chính vì điều này mà cà ri xanh đã vượt ra khỏi biên giới quốc gia và được đón nhận tại nhiều nước trên thế giới, chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Hãy vào bếp ngay với cách nấu cà ri xanh Thái Lan để có một món ngon thưởng thức cùng người thân và bạn bè của mình nhé! Xem lại bài viết trước → Cách Làm Salad Ức Gà Kiểu Thái để bổ sung thêm nhiều công thức chế biến món thái làm đa dạng thực đơn của bạn.

Cà ri xanh là món ăn nổi tiếng của đất nước Thái Lan (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu làm cà ri xanh kiểu Thái

• Thịt ức gà: 300 gram
• Ngô non: 100 gram
• Đậu cove (đậu que): 100 gram
• Nước cốt dừa tươi: 300ml
• Súp cà ri xanh mua sẵn: 15 gram
• Cà tím: 150 gram
• Rau quế, ớt tươi, lá chanh

Hướng dẫn cách nấu cà ri xanh Thái Lan

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt ức gà, xát gừng và muối vào thịt để khử mùi tanh. Sau đó, rửa lại thịt một lần nữa, để ráo nước. Dùng dao thái thịt ra thành các miếng vừa ăn.

Nhặt và rửa sạch rau để loại bỏ ấu trùng giun sán, thuốc trừ sâu, thái khúc vừa ăn.

Đậu cove cũng rửa sạch, tước gân đậu và cắt hai đầu.

Cách nấu cà ri xanh Thái Lan

Bắc nồi lên bếp, cho bột cà ri xanh, 100ml nước cốt dừa vào nồi, khuấy đều để bột cà ri tan hết.

Lưu ý: Nên chia bột ra thành nhiều phần nhỏ rồi cho vào nồi, không nên đổ hết bột cà ri vào cùng một lúc vì bột sẽ dễ bị vón cục, không tan được. Bạn nên rắc bột từ từ, khuấy đều tay cho tan rồi tắt bếp.

Tiếp tục đun hỗn hợp bột cà ri xanh sôi từ 5 – 10 phút, sau đó cho thịt ức gà vào xào 5 phút. Khi thấy thịt vừa chín và thấm gia vị thì đổ 200ml nước cốt dừa vào nồi, nấu thêm 5 phút.

Tiếp theo, cho ngô non và đậu cove vào nấu cùng. Đun thêm vài phút nữa để các nguyên liệu chín đều.

Hoàn thiện thành phẩm

Lúc này, bạn cho thêm một ít húng quế, ớt thái lát và lá chanh vào nồi cà ri, nêm nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa ăn nấu thêm một lúc nữa để các nguyên liệu thấm đều rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn múc món ăn ra bát và thưởng thức ngay khi còn nóng kèm với cơm trắng, bánh mì hay là bún tươi đều được. Như vậy, chúng ta đã hoàn thành cách nấu cà ri xanh Thái Lan với 3 bước thực hiện đơn giản trên.

Thành phẩm món cà ri xanh kiểu Thái có màu sắc bắt mắt (Ảnh: Internet)

Với cách nấu cà ri xanh Thái Lan trên, bạn đã hoàn toàn có thể tự tin vào bếp trổ tài nấu nướng phục vụ cả nhà, đặc biệt là trong những bữa tiệc họp mặt người thân. Không những thế, món ăn này cũng rất tiện lợi vì độ cay vừa phải thích hợp với cả những người không ăn cay hoặc trẻ nhỏ. Vậy, bạn còn chần chừ gì nữa mà không nhanh vào bếp bắt tay thực hiện ngay món cà ri xanh này nữa chứ?

Chúc bạn chế biến thành công!